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如果叶安宁生活在现代,她会知道这样的土地,被称作盐碱地。
可偏偏仙灵境里的黄须菜,可以和其他的野菜一样长得好,这就不得不让叶安宁赞叹仙灵境里土壤的强大了。
有了黄须菜,虽然盐味没那么的大,有总比没有的好,再加上一些提鲜的生姜、野葱等,这烤鸡、烤鱼的味道,应该差不到哪里去。
叶安宁将要提味的野菜取了一些出来,去河边洗了洗,然后还用放在仙灵境里的竹筒带回来了一些河水。
叶安宁先是在地上用小铲子挖了一个坑,挖出来的泥土用河水和成了泥。
先将各种调味的野菜塞到鸡肚子,然后将泥巴糊在了用桑树叶包裹着的野鸡上。荷叶,叶安宁知道哪里有,可距离这里太远了。荷叶鸡,改成了桑叶鸡。
虽然没了荷叶的清香,但桑叶的味道,应该也有它独到的草木香。毕竟叶安宁记得桑叶茶的特点:茶汤清澈明亮,茶味清香甘甜,鲜醇爽口。桑叶是有甜味的,这一点毋庸置疑。
所以叶安宁感觉用桑叶代替荷叶,应该也是可以的,或许还有意想不到的收获也说不定。
野鸡被裹好泥巴之后,放进了刚刚挖好的坑上。填上土,放上柴火,生火。
处理好野鸡后,几条鱼,叶安宁只是在鱼肚子里塞了点调味的野菜,就开始烤了。
虽然调味的东西不多,但仅仅只是肉,那也是好东西。更何况别说是吃肉了,就连吃饱都满足不了的情况下,简单的烤肉,就是人间美味。
叶安宁不仅将处理的鸡和鱼都烤了,还准备将昨天捡的鸡蛋也拿出来烤了。在叶家老宅没法开小灶,在新宅也不能开火。眼下有机会做点吃的,也为爹娘和五哥准备点。
她和她爹在路上,还不知道会遇到啥情况,她娘和五哥在家,说不好还要受叶家人的磋磨。新宅里是有吃的,也不知道她娘和五哥能不能找着机会给自己开小灶。
想到这里,叶安宁有点小后悔,她刚才该多叉几条鱼来烤的。放在仙灵境里,熟食应该能放个一两天的吧。
叶安宁边烤着肉,一边思量着,要不要在和她爹出发前,再弄点吃的烤烤。等柴火烧出了柴火灰,叶安宁将一部分柴火灰往边上挪一挪,将野鸡蛋放了上去。
十三个鸡蛋,叶安宁全烤了。一边要转着竹签子翻肉,一边要留心野鸡蛋,一时之间,叶安宁忙的额头直冒汗。
虽然烤鸡蛋对于叶安宁来说很简单,毕竟前世的时候,她也经常打点野味,给自己和小丫鬟开个小灶,有时候,就连十六祖爷爷也会掺和,烤鸡蛋自然是烤过几次的。
实际上,烧鸡蛋是个技术活,一不小心,就会鸡蛋炸裂,崩一身的鸡蛋液,还有可能会被烫到。
火候的控制是烤鸡蛋成功与否的关键。烤鸡蛋用的必须是柴灰,把鸡蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻动,火候一定要掌握好,否则鸡蛋就会炸的四分五裂。
(本章完)
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