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第53章 好吃到爆周曦瑶闻着味就来了（第1页）

炖鸡汤分为切块和整只鸡炖，这次君子墨选择直接整只鸡炖。

整只鸡和切块炖在烹饪过程中有一些不同之处：

第一在烹饪时间方面，整只鸡的烹饪时间通常比切块鸡要长，因为鸡肉的内部需要更多的时间来加热。

而切块鸡由于表面积更大，热量更容易传导到鸡肉内部，所以烹饪时间相对较短。

而君子墨选择直接整只炖的原因是：他们不仅仅只有鸡这一道菜。

他们可以在炖鸡的时候把野菜煮起来，还可以在个时候烤鱼。

用专业的术语来说，这种方法就是数学中的统筹。

统筹方法可以最大效率地利用时间，让效率最大化。

第二在烹饪效果方面，整只鸡炖煮时，鸡肉的口感更加鲜嫩多汁，肉质更加紧实。而且块鸡炖煮时，鸡肉的口感相对较差，容易变得较为松散。

累了一上午，当然要吃的好一点，如果连胃口都没有，那肯定吃不饱，下午可就要遭罪了。

第三在营养成分方面，整只鸡炖煮时，鸡肉中的营养成分更容易保留，如蛋白质、脂肪等。而且块鸡炖煮时，由于表面积增大，部分营养成分可能会流失。

充足的营养可以更快地补充能力，是军训坚持下去的必要条件。

最后在外观方面，整只鸡炖煮后，外观更加美观，更具食欲。而且块鸡炖煮后，外观相对较为普通。

这就是烹饪时所讲究的食欲，而决定食欲的最关键因素就是外观。

君子墨为了他的这些“孩儿们”，也真是煞费苦心，把能考虑的都考虑全面了。

食材已经全部准备完毕，水也已经烧开。

君子墨直接把鸡身，全部涂了一层料酒，因为条件的限制，没有生姜和葱花这些配料。

不过也无伤大雅，现在一般的佐料成分里面都包含这些配料，只不过量少一点罢了。

不过这样也好，军训运动量大，吃的清淡一点也好。

把鸡放入锅中后，君子墨就让王建看着火候，张浩轩也没有闲着，把菜汤也煮好了。

至于主食，他们带了许多方便面，不管是放在鸡汤还是菜汤里面在这种情况下，也不失为一种美味。

慕容雪看树荫下越看越着迷，直接把沐诗雨拉了过来。

蔡伟看见沐诗雨她们二人往这里走来，连忙打招呼。

早上的时候，她们二人一直跟在他们四人后面走。

蔡伟心想着若是跟着他们走在一起，还能看看美女。

蔡伟从来没有如此近距离的看过沐诗雨，他知道沐诗雨很美，要不然也不会成为魔都大学的最美校花。

今天这么近距离的看来，果然名不虚传。

高高的马尾辫，细细的长眉，红若樱桃般的小嘴，还有那双迷不死人的眼睛！

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