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第 57 章 她的目标（第3页）

“拿面团把酸菜包起来再拍扁，等会放锅里烙。”罗青梅并不打击他们的积极性，选了个他们能做的事。

四个大男人拿着面团和酸菜到厨房外面，开始比赛谁做的更好看。

邱爱宏插不进去这项活动，干脆就待厨房里，像以往那样等着投喂。

油锅热了，罗青梅让邱爱婷炸芋泥卷，自己另起一锅做鱼丸汤。

鱼丸做起来费劲，平时罗青梅也不大舍得吃，这回人多，她锅里下了不少。

鱼丸汤做好了，罗青梅盛到陶罐里，煤气开大火，准备下锅炒鸭杂。

内脏并不好做，罗青梅当初清理得很干净才焯水放冰箱。

油不能太少，下蒜头、倒入鸭杂大爆炒，而后加入切好的酸笋片，最后倒入调好的一整碗酱汁。

褐色的酱汁迅速将鸭杂和笋片包裹住，在热力的作用下变得粘稠，铁锅滋滋作

响，浓郁的香味瞬间盈满整间屋子。

罗青梅手上的铲子不断挥动，让酱汁均匀地包裹住笋片和鸭杂，但因为大火，酱汁里的水分很快消失。

裹满了酱汁的鸭杂和笋片倒在白瓷盘里，白色、褐色、浅黄色交织，只看一眼就很下饭。

邱爱婷眼睛不住往一旁的锅里瞧，放米粿的时候没注意就被溅起的油星喷到了。

罗青梅换了个平底锅，开始烙酸菜饼，饼做好后，又快手炒了个蛋炒饭。“今天串串都卖完了，临时做了这几个菜，大家凑合吃。”罗青梅笑着说，“祝贺开元食品厂顺利开业，生意兴隆，红红火火。”

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“这时候，要是来一杯酒就好了。”黑八感慨地说。

何在言拍了黑八一下，说：“谢谢青梅，今天大家都辛苦了，改天我请大家吃大餐。”

“那我们就等着了。”罗青鸿拿了一个芋泥卷给邱爱宏，“快趁热吃。”

鱼丸汤最受欢迎，鸭杂的味道偏重口，有点辣，笋片的酸香味并未被掩盖，爽口脆嫩，特别是鸭肠，很有嚼劲，又裹着酱汁，配着米粿或是蛋炒饭特别棒。

罗青梅没怎么吃，想到她最后调的那一杯饮料，“那味道有点冲，你们后面有重新调吗？”

一直埋头苦吃的丘少铭抬头说：“我觉得不用再改，就那样，刺激。”

“……”罗青梅有点无法理解丘少铭的口味，“那种嘴巴像是被辣到，又一股冰凉直冲脑门，哪里刺激了？”

“我觉得要么加点果汁调下口味，要不降低薄荷油的比例。”

何在言摇头：“实际上，你走后，我们都试了好几种果汁、果酱，喝起来都不对。”

“要不加酒或蜂蜜水试试？”罗青梅在脑中回忆了下这个配方的组成，提出建议道。

丘少铭依然不同意，“那还不如加入二氧化碳呢。”

罗青梅听得一脸懵，她早就把读书时的内容给忘光了，二氧化碳是什么？但想到他是化学、生物方面的天才，这或许是术语？

何在言对于丘少铭的反应并不意外，他说：“都会再尝试的。不过这一次，我也察觉到林师傅的局限了，看来得再组建个专门的研究组。”

丘少铭的眉头皱了起来，脸色臭臭：“我的实验室是不会让出去的。你可以跟那些研究院合作研究。”

“我倾向于培养自己的研究团队，前期或许比较辛苦，但后面会少很多麻烦。”

国内是没有私人研究所的，何在言很难找到成熟的团队，等参加完粤省的交流会，回来后正好可以招几个大学生组成研究组。

罗青梅都这一些不了解，尺有所长寸有所短，她只需把握味道，做最后的调整。

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