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独特的味道,独特的店铺轮换制。
所以韩国人爱吃猪蹄的或者说是吃过猪蹄的都知道这条‘李氏猪蹄’的规矩。
真正爱吃的猪蹄粉丝们,看日期就知道今天是哪家李氏店铺有大厨在然后去排队吃。
每到这一天店铺外面就排特别长的队,其他店也正常营业不过只经营猪蹄等做好的卤味,炒饭之类的就没有了。
只有大厨在的那家店有。
所以,从始至终最多也只有五家店,但是最大的总店占地面积是一个小商场的一层大小。
人太多炒饭吃不到,那就点几份现成的猪蹄鸡翅鸡腿来一瓶烧酒和朋友坐下high就完了!
每天晚上李氏猪蹄店铺都非常热闹。
只有李氏的猪蹄是那个不变的味道,同样的酱料用来炒饭也是一绝!
凡是李氏猪蹄的店铺外都插着一面古朴旗子上面写着一个大大的【李】字,店铺招牌上写的也不是【李氏猪蹄】四个字。
而是【李承基猪蹄】。
因为这一代传人是李真英的父亲李承基所以就叫李承基猪蹄,给所有顾客看李氏猪蹄的这一代掌舵人和主厨。
炒饭不好吃?猪蹄变味了?那就是李承基的瓜。
爷爷那一代李氏猪蹄名叫【李必应猪蹄】就是爷爷的名字。
这个传统也一直被李真英吐槽,
【李承基猪蹄】难听死了。
因为李家这一代李承基膝下没有儿子所以很多人都觉得下一代传
人应该是李真英叔叔家的儿子了。
不过父亲李承基还是固执的从□□李真英学厨艺,学做炒饭卤猪蹄。
小姑娘家家铁锅还端不起来呢就学着卤猪蹄,不过家族秘方除了这一代的传承人知道外没人知道。
小辈们都是用的现成的秘制酱汁练习,知道秘方的只有李承基一个人且是落后无比的口口相传。
李真英以前还说过呢:“我们家就是落后,别人家都开始做拌饭酱卖到超市了,我们家还在这口口相传呢!”
“猪蹄猪蹄天天都是猪蹄我都要变成猪蹄了!我才不学做什么猪蹄让表哥他们学去呗。不都说传男不传女。”
父亲李承基:“没出息!胡说!你爹我当年是打败你大姑姑和叔叔被钦点的继承人,一切都靠厨艺取胜,我李家的孩子都有资格一试。”
“我才不学,厨房都是油烟味道又难闻,这猪蹄味我都闻十多年了我才不要当厨子。”
一个漂亮的小姑娘谁愿意当厨子成天累死累活的窝在厨房里?
“李慧英她为什么不学,你就让我学!”
“你妹妹学习好那是要考首尔大的,你这成天招猫逗狗打游戏我指望你考首尔大,给我掂大勺去!”
“这不公平”
李真英的声音渐行渐远,然后戴着厨师帽哭着被抓来挑猪蹄烤猪蹄。
看着猪蹄她都直犯恶心!
李慧英戴着眼镜听着李真英隐约的哭声摇了摇头,不过一想到是自己天天摸猪蹄她直接打了个冷颤!
好好学习!天天向上!
李真英摸了一天猪蹄晚上回家躺在床上还偷偷哭,掏出手机给网友【釜山第一帅】发了消息。
“我今天好难受,我们可以聊聊天吗?”
没想到大晚上发过去的消息马上已读了,对方也回复了消息。
“好啊,我今天也不是很开心。”
田柾国躺在宿舍的床上把手机亮度调到最低蒙着被子跟网友【我是洪真英】聊天。
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