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然后开始介绍道:“阿姊你看,这跟卷成长条的面皮,儿会先将其分割为长度均匀的段。因为之前有往里面加入油酥面团,所以里面是分层的。
为了防止待会儿包的时候层数分开,儿会将切好的段两段捏紧,防止面团从两段散开。阿姊就将这些处理好的面团,用擀面杖擀成牛舌状即可,你看,很简单的。”
说话间,她还给赵青悠展示了一下擀面的动作。
只见一段圆柱体的面团,被擀面杖从靠人的一端按压,轻轻向前这么一滚,一块恍若牛舌状的面团立即在桌面出现。
看起来很简单,似乎没有花费什么力气。
赵青悠看了一遍点点头,觉得对于自己这个做贯面食的人来说,应该不是什么特别困难的事情。
从郑琬的手中接过面团,拿在手里,放在身前,双手握紧擀面杖,轻轻往前面一滚。
面团出奇的韧性佳,几乎是一压就变形,擀面杖非常顺滑地就朝着前面滑过去。
可当她看见所有卷在擀面杖上的饼皮,与郑琬刚刚擀过,却完好无损平整地贴在桌面的牛舌状面饼,她觉得自己还是低估了难度。
接下来尝试了好几次,才琢磨出适合的力度和角度,一个个牛舌状的面皮贴在桌面。
烧好炭火的赵青苗回来,看到的就是这个场面。
二话不说,拿起面皮和馅料,就准备开始包这款新奇的巧果。
这一个个步骤下来,她可算是明白了,与这江南东道的巧果比起来,她们之前吃过的巧果只能说是太简单。
而且这巧果步骤如此繁复,内馅又如此丰富,吃起来的味道肯定很好,心情简直就是等不及。
郑琬抬眼间看到这一幕,提醒道:“三娘,巧果依照饼皮的形状,包成长条形即可。”
“好!”
闻声,赵青苗只觉得包巧果的环节更轻松。
她几乎是直接将饼皮放在手心,然后就筷子夹取刚分好的馅料,往饼皮一侧一塞,轻松从这侧向着另一侧卷过去。
一个完好无损的巧果就这样包好了。
对于这个步骤熟悉之后,她基本上可以算得上是轻车熟路,不用怎么费心思就包好了第一炉的巧果。
立即端着装满了巧果的烤盘,往烤炉走去,取出里面残存的炭火,而后将巧果塞进烤炉,合上盖子,等待时间的作用。
在此期间,三人一起将所有的巧果都包好。
看着时间不早,郑琬想起自己之前准备好的礼物,匆匆洗手,吩咐两人准备晚膳,就匆匆往街上走去。
来到成衣铺,掌柜的一看见郑琬的身影,脸上的笑容就没有消散过。
“哎呦!娘子你可算是来了,你吩咐的三套衣裳都已经做好了,正摆在后屋等待娘子试一试,若是有什么需要修改的地方,现在我们铺子还有人可以帮着修改。”
说着,她就一路引着郑琬往后面的屋子走去。
郑琬跟随对方的步伐,刚跨入房间,一抬眼,就看到了挂在对面衣架上的衣裳,色彩明艳的橘红色褙子和靛蓝色的八破裙,都是用上次从云阳公主赏赐的提花绢做的,宝相花纹在日光的照射下隐隐散发着一层光彩。
不管如何说,成衣铺和上次的布料实属上佳,搭配在一起更是出彩。
她看在眼里,真的不知道自己有什么地方可以挑剔的。
“掌柜的铺子手艺真的是没得说,没有什么地方需要修改的,全部装起来即可。”
“好好好!”
面对如此爽快的客人,掌柜的也是满意不已,迫不及待地就将挂在衣架上的三套衣裙收好。
郑琬送给赵青悠、赵青苗两姐妹的衣服款式与她差不多,区别就在于布料和颜色上的选择。
布料是普通百姓习惯穿的细娟,从成衣铺子指定的,与她自己拿来的赏赐有着不少差别。
这是她综合考虑之后做出的决定,不然她真的有点担心自己这次的礼物送不出去。
拿着新得来的衣裳,郑琬怀着激动的心情往家中赶回去。
进门的时候正好遇到第一炉巧果出炉,赵青苗听到大门的动静,着急地往庭院中跑来,激动地喊道:
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