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周遭乱哄哄的,差人请大夫的、扶人的、擦柱子的,人声鼎沸,眩目震耳。
柱上未净的血凝成暗色,刺眼地映在虞宁弈的眼底,他周身的血液一点点冷下去,耳朵里全是嗡鸣,听不见一丝喧闹。
为什么会这样呢?他呆呆地立着,满脸麻木。
穿堂风呼啸,没人给他回答。
虞夫人幽幽转醒时,虞宁弈陷在藤椅中灵魂出窍,她无力起身,说话也气若游丝,却执拗地要去拉他的手。
虞宁弈面无表情,任由她拽着,恭敬地问:“母亲有何事?”
虞夫人示意他附耳过去,有气无力:“答应娘,不去了。”
他木然点头。
虞夫人又说:“将守在她那边的人撤了,日后也不许再跟她有什么往来,弈儿,娘这是为了你好。”
为了他,什么都是为了他,虞宁弈笑起来:“好呀,母亲还有什么要求,一并提了罢。”
总觉得好像有什么东西不对劲,虞夫人心中一闪而过这念头,但看眼前恭敬温顺的儿子,悬着的心又缓缓落下,她艰难地摇摇头:“娘只有你这一个儿子,你看那几个妾室子虎视眈眈,你得争气,要出人头地。”
她气息不匀,几句话说完,喘得不行。
虞宁弈直起身,心中有什么东西破土而出了,他目光坚定淡然:“好啊,出人头地。”
京畿小镇。
一场秋雨一场凉,两场秋雨过后,彻底入了秋。
虞之病过一遭,不敢含糊,每日勤带雨伞不说,衣服也穿得多,巴不得将自己裹成一个圆滚滚的小球。
自从林惊蛰开始送菜以后,原料价格降低了许多,每日的利润渐有上涨之趋势,虞之手中余钱变多,给众人又各裁一件冬衣、一件秋袍,还将被褥全换了一遍,软和如云的新棉,人一扑就陷在其中,不想起床这种事,真的赖被子!
中秋将至,忆起乞巧节时发家致富那一笔,虞之摩拳擦掌,早早地在铺子前支了告知:可定月饼。
月饼种类颇多,虞之思来想去,择定了桃山皮和冰皮两种外皮,酥皮繁琐,量产不易,这两种方便些,倒是合适。
桃山皮最重要的原料是白芸豆,虞之央林惊蛰替她从农户家中收些来,但虞之还是低估了这位神似种田文女主的娘子威力。
林惊蛰如临大敌,抬眸问虞之:“大概需要多少?”
虞之算了算:“一斤豆子出两斤半的皮,照这程子的订单量,约莫要三百斤上下。”
林惊蛰松一口气:“我家中就够了,不多不少刚好三百斤。”
“啪唧”虞之嘴里的饼掉在地上,她讪讪捡起,心中窃喜,知道林惊蛰厉害,没想到林惊蛰那么厉害,这样的神人让我给找到了,嘿嘿!
三百斤白芸豆第二日就送到店中来了,虞之将其分批泡发,搓去豆皮,倒入大锅中焖煮。
另一边另起炉灶,又忙着做每日的饭菜。待菜做好让客人吃着,豆也烂熟,拿纱布控干水分,再全部放入石臼中捣碎。
因店中要捣碎的东西实在太多,秦世献去相熟的匠人家中定了一个大石臼,类似后世网红城市里打糍粑的那种,不过略小些。
有了新石臼,省时省力,虽也是秦世献负责这活,但现下他一人就能干完,虞之腾出手来还能忙活其他。
没一会,白芸豆汁水飞溅,已被捣成糊状,为保证口感,还需再过筛一道,将未煮烂的、未捣碎的全筛掉。过筛后的豆糊加入白糖、油放入锅中翻搅,至其形成团状不沾勺,放入井水中隔水晾凉。
底筋面粉分三次放入豆团中,揉至顺滑,先存放起来,待要用来做饼子时,取出一团放入炉中烘烤即可。
相较于桃山皮,冰皮就简单了许多,按糯米粉一份、粘米粉一份、澄粉半分的比例,再加入适当砂糖和牛奶,混入少许油,蒸熟即可。
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