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第475章 保温妙招（第1页）

苏雪雁却发现了苏青鸾话中听不明白的词语：“阿姐，什么是‘实验’啊？”

原本其实大家都没有注意到这个细节，毕竟都等着看苏青鸾葫芦里面卖得什么药。

不过被苏雪雁这么一问，大家才反应过来，这个词的确是谁都没有听过的。

苏青鸾心中暗道：果然是在家里放松下来就容易说漏嘴。不相比于早已经察觉她不对劲的沐行之，相比之下苏家的成员们甚至可以用“傻白甜”来形容。

得益于在沐行之面前经常扯东扯西，苏青鸾觉得她现在的编故事能力都大幅度增加，各种胡扯的理由是眼睛眨也不眨脱口而出：“实验实验，实地检验的意思，毕竟这个方法我之前也没有试过，只有实地检验过，才知道好不好用啊！”

说着转身去提坐在炉子上的瓦罐。

这瓦罐里面并没有什么其他的东西，不过是滚开的热水。苏青鸾垫了厚厚的抹布，小碎步拎了过来，口中连连喊着“小心水烫，小心热气”，让两个小家伙赶快闪到一旁去。

随后她把整个瓦罐里面的水缓缓注入到眼前的大铜盆里面。

看着白色的水雾蒸腾，小丫头有点儿跃跃欲试地搓了搓自己冰凉的指尖儿。苏青鸾眼尖，连忙叮嘱妹妹：“雪雁可千万不要碰这盆边儿，小心你的手变成烤猪蹄！”

小丫头不高兴了，嘴巴撅的像是要挂油瓶：“我的手才不是猪蹄！我的手比猪蹄白！比猪蹄软！”

杨氏闻言笑嗔：“这是猪蹄子的事情么？你赶快把手收回来吧！”说着把小女儿的一双手连带着小小的身子给拢在怀中。

很快，这一瓦罐的水就被倒入铜盆了大半，没过了铜盆里差不多二分之一的水位线。

苏青鸾却没有继续把水灌下去，而是把剩下哪些水继续放在瓦罐里，利用炉灶的余温保持水温不会降低得太快太多。

这时候，另一个炉灶上一直咕嘟嘟冒泡的羊蝎子汤已经被煮成奶白色，而里面的白萝卜已经呈现半透明的状态，羊肉也已经几乎软烂脱骨。

因为不是火锅的形式，容器下面没有持续加热的热源，所以蔬菜只能是率先炖熟慢慢吃，而不能如火锅那般随时涮着吃，所以苏青鸾最开始下如锅中的是萝卜块、藕片、木耳这种不管怎样炖煮都不会太过软烂的菜品。

直到快要端上桌，才下入菠薐菜这种随便汆烫一下就可以食用的绿叶蔬菜。

“羊蝎子锅上桌咯~”苏青鸾一边对大家招呼着，这边大家七手八脚移开餐具的移开餐具，帮忙把铜盆拖动过来的拖动铜盆。

苏青鸾把那盛放羊蝎子锅的砂锅放在盛满热气腾腾滚水的铜盆里面，再次打开了锅盖：“怎么样？虽然砂锅已经很保温了，不过这样保温的效果应该更好了许多！”

现在他们在前厅，虽然有来自主屋卧室内火炕的热气，不至于让这里的温度滴水成冰，相对暖和一些，不过说到底也只是“相对暖和”而已。

用做前厅的房间通常都比较空旷，而且因为要保持通风和采光，前厅无论是窗子或者大门都会更加开阔一些，这样也就更容易在这种外面天寒地冻，冷风阵阵的时候灌入冷空气。

再加上同内室火炕的热流形成了上下的空气对流，事实上前厅的位置不仅有些凉飕飕，还有若有似无的冷风从四面八方往衣领子里面钻！

也正因为如此，即便砂锅相比于铜锅或者铁锅之类的容器已经很保温了，在这种环境之下还是很容易冷掉。

苏青鸾想到的这个方法的确可以大大延长砂锅的保温时间，让苏家上下都称赞她十分聪明。

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