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苏青鸾把弟弟的动作收在眼底,不觉莞尔失笑:“你方才和着豆油摸上去的盐巴和花椒粉,就是这香味的来源。”
这样的炊饼,有一股椒盐香味,即便是没有任何配菜,空口也能吃下去两三张!
苏玄鹤舒出一口气:“阿姐,这张炊饼看上去真好吃!”
苏青鸾失笑:“恩,是看上去很好吃。”
苏玄鹤的眼睛亮晶晶的看向苏青鸾:“这是我做的炊饼!”
苏青鸾看着弟弟满脸求表扬的样子,重重点了一下头:“我弟弟真了不起,能做出这么好吃的炊饼!”
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苏玄鹤也十分臭屁地点点头:“我也觉得自己好了不起呀!”
苏青鸾忍不住“噗嗤”一声笑了出来:“别人夸一句,你还翘尾巴了?”说着转身把泡在棕褐色卤汤里面的羊肉捞出来。
这时候,羊腿肉的外表皮也因为卤汤的原因被染上了深褐色,但是苏青鸾把这一块羊腿肉放在案板上切了一下,里面的切面肉片呈现的是一种比表面上颜色浅一些的淡灰色。
苏青鸾这刀工了得,而且因为卤汤并非处于加热的状态,到了苏青鸾把羊肉捞出来的时候,已经放凉很多了。
于是现在的肉已经被刚刚出锅的时候更加紧致一切,切下去也更容易成型。
苏青鸾每一刀都把羊肉片得薄如纸张,几乎要透明,整整齐齐依次码放在盘子里。
不消片刻,原本整块的羊腿肉都变成一片一片铺陈在盘子里。
“去,你把羊杂汤盛出来端上去,还有蘸酱菜,我再把炊饼回锅一下。”苏青鸾对弟弟说道。
“这炊饼没有熟透?”苏玄鹤有些紧张。
“没有,只不过有些凉了而已。”苏青鸾说着在“铁片锅”里面刷了一层油,将方才已经切好的炊饼又回锅煎了一下。
所有的饭菜都端上桌以后,苏青鸾最先给阿爹阿娘和妹妹一人一块炊饼,仿佛一个炊饼推销员一般说道:“大家尝尝,这炊饼味道如何?”
原本坐在一旁若无其事的苏玄鹤,听到阿姐这句话,紧张地不自觉僵直了身子。
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