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这两日生意好,辣椒油用得极快,原本的一大罐现在也就剩了个底,今天得先把辣椒油炸出来。
一到家,陈熙都没顾上歇着,就钻进厨房忙活起来。
过两日是重阳节,到时候登高游玩的人会很多,说不定还会有庙会,这个热闹陈熙肯定要凑的,怕到跟前忙不过来,陈熙便决定今日多做点辣椒油出来,能放个几日,不打紧。
陈父陈母也没闲着,既要顾着摊,也要顾着地里的庄稼,还有开垦的菜园里种的菜。
就连陈耀都跑前跑后找活干。
“妹妹,我烧火。”他坐在灶膛前,皱着眉头一脸心疼:“你太累了,我很想帮你,又不知道能做什么。”
“现在烧火就很好啊,”陈熙笑了笑道:“要不然我一个人又要烧火又要切料,忙不过来呢!”
陈耀听完美滋滋地笑了:“那我以后都帮妹妹烧火。”
陈熙笑着点头。
这次足足炸了三罐辣椒油。
也不敢一下弄太多了,万一生意萎靡,坏不至于立马就坏,但总归口感会稍差些,三罐刚好。
等忙过去这几日,再炸就是。
锅底的辣椒油铲不出来,陈熙就用馒头在锅底擦了一圈,擦了两个馒头。
她自己撕开一半吃了,又递给陈耀一个:“饿不饿,先吃着这个。”
陈耀接过,大口咬了一口,两只眼睛登时亮起:“好吃!”
陈熙也觉得好吃。
她吃着吃着,心里突然又有了盘算。
对啊,也可以卖馒头,夹花生辣椒酱,贼香。
这么想着,她就立马开始做。
因为想要再汤底加些花生碎提香,她今日采买了不少花生。
说做就做,先洗了一碗花生沥干水分后,小火炒熟,去皮后,碾成花生碎,便开始重新烧油炸辣椒酱,等差不多的时候加入花生碎和芝麻翻炒。
花生本就香得很,辣椒油的香味更是霸道,两者一混合,香味更是直冲人味蕾。
花生辣酱炒好后,陈熙就舀了一勺铺匀夹在馒头里递给陈耀:“尝尝这个。”
陈耀已经快被香晕了,见妹妹先递给自己,他马上摇头:“妹妹饿,妹妹先吃。”
“好多呢,我这就给自己弄,这个你吃,快。”陈熙道。
陈耀这才接过来。
虽然很香,但他没吃,而是等着妹妹。
等陈熙又夹了一个馒头,先咬了一口后,陈耀这才开始吃。
花生炒熟后香脆得很,再在辣椒油里一炒,更是满口生香,配着热乎乎的馒头,别提多带劲了。
“好吃吧?”陈熙笑着问。
陈耀满嘴都是馒头,没办法开口只能笑着不住点头:“嗯嗯嗯……”
陈熙又夹了两个递给陈耀:“拿去给爹娘也尝尝,他们估摸着也该饿了。”
陈耀接过就快步跑了出去。
陈熙把手里的馒头吃完,本想开始和面擀烩面片,迟疑片刻,又撕了半个馒头,舀了些花生辣酱,吃完后终于满足了,开始舀水擓面和面……
进进出出忙活的时候,就听到外面传来的响动。
似乎是有人在问谁家在做什么好吃的这么香。
她听到有人说是陈家,其他人说话的声音低了下去,估摸着不会是什么好话,陈熙便也没在意,但心里还挺开心。
能让人这么问,可见对她家辣椒酱的认可。
馒头要现蒸的才好吃,得提前勾酵子,用米酒勾出来的酵子蒸出来的馒头最好吃,明日进城遇上了先舀一碗米酒回来再勾酵子,能赶上重阳节卖卖馒头夹花生酱试试水。
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