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23浓汁黄焖鸡（第2页）

黄昏书院放课，要一直忙到很晚，没时间吃饭，所以他们向来是提早吃的。

牛嫂帮忙打下手，依着纪潇的话，把三黄鸡洗净，切成均匀大小的鸡块，淖水捞出备用。又接一盆水，倒进香菇泡发，土豆去皮切块，青红椒、红萝卜洗净切块，大葱切段，做好准备。

纪潇起锅烧油，开始炒制酱料。

冷油放入冰糖，待冰糖在油中融化，呈现漂亮的红棕色泽时，倒入鸡块翻炒上色，加入料酒、黄豆酱、甜面酱、葱姜蒜干辣椒等，倒入切好的青红椒、土豆、红萝卜，香菇和泡香菇的水一起倒入，刚淹过鸡块为好，大火煮开，转中小火继续焖煮。

一大包刚买回来的肉蔬，就变作了活色生香的一锅黄焖鸡！

黄焖鸡快煮好时，芸娘回来了，纪潇看她两手空空，便上前询问：“可是没找着人？”

芸娘摇摇头，有些低落道：“人是找着了，可我去的不巧，最后一罐羊奶被人买走了。我在市集上转了几圈，实在没找见别的，真是对不住郎君……”

“这有什么，没了便没了，不必道歉。”纪潇接过伞，把芸娘引进里屋，看她身上淋了些雨水，想来真是又冷又潮走了许久，便端来一杯热水，让她捧着取暖，“歇一会儿，就快开饭了。”

“说来也怪我，”牛嫂叹了一口气，“早知道便多买两罐了！只是没想到卖得这么快，我走的时候，还剩下好些的呀……”

“许是哪户人家瞧上了，一气买完了也未必？”芸娘也叹，“怪我这脚程，若早一步便好了。”

这时候，黄焖鸡差不多煮好了。

纪潇揭开锅盖，一股热辣浓郁的鸡肉香飘散而出，一时连连叹气的两个妇人倒吸一口，眼睛同时亮起来。

江亭钰和牛力闻着味儿冒出来，揉好的面团刚揪下剂子，便扔在那醒发，俩小朋友自觉拿了筷子端板凳坐下，嗷嗷待哺一般等着上菜。

纪潇大火收汁，往锅中均匀撒上芝麻，端出黄焖鸡刚放上桌子，几颗脑袋同时凑了上来，猛猛吸味儿。

只见那一锅鸡肉呈焦糖色，淹在香浓汤汁里，油光发亮，软糯鸡皮连着滑嫩大块的鸡肉，撒上芝麻，浓香味儿直往胃里钻。里边香菇肉厚，红萝卜软烂，青红椒色彩交错，布满红亮汤汁，实在色香味俱全！

“香，这也太香了！这还是早上买的那鸡么，我都不认识它了！”牛嫂一脸迷恋地感慨，逗得大家直笑。

“郎君这手艺，比酒楼的大厨还厉害！”芸娘也感慨。

芸娘积极给大伙添饭，纪潇将汤汁流溢的满满鸡肉一勺勺舀入碗中，铺在饭上，焦糖色的醇厚酱汁便流入洁白米饭中，吸满酱汁的米饭和着鸡肉下肚，醇香溢满口腔，满足得就像插上翅膀要飞上天去！

“我哥哥自然厉害。酒楼大厨多了去了，我哥哥这般手艺的世上却仅此一个。”江亭钰一脸满足，腮帮子鼓鼓的还不忘纠正芸娘的话。

“鸡肉都塞不住你的嘴。”纪潇无奈地笑，伸手自然地抹掉他唇下沾的酱汁，江亭钰轻轻舔唇，便有点不好意思地朝她笑。

“小玉说得没错，潇哥儿这手艺，我看比京城那些御厨还厉害！”牛嫂也笑，咬一口香菇，浓浓酱香便和着汁水淹过舌头，她摇头晃脑的一脸享受，“这香菇爆汁呢，红萝卜也又甜又软！是谁买的这么美味新鲜的菜呢？啧啧……”

她的腔调又引得大家一阵哄笑。

一锅黄焖鸡吃到最后，连汤汁都炫完了，人均干了两碗饭，牛力直接干三碗，最后还恋恋不舍的跟江亭钰在锅里抢煮烂的土豆渣吃，每个人的碗里干净得跟洗过一样。

吃完饭，芸娘和牛嫂一起说说笑笑洗完了碗，江亭钰张罗着为开摊做准备。

纪潇看距书院放课还有些时间，便拿出那罐羊奶，准备熬煮。

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