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125东坡肉（第1页）

这次的厨师大赛安排在同一家酒店，白夏和北城的厨师在同一层楼。据她了解，这次北城包括她在内共有三个人参赛，一个是珍恒的荣旗城，另一个是程记的卫熙。

这次比赛允许带一个助手，白夏带了小松过来。另外也把小刀带了过来，小刀在这次比赛中作为她的厨具，要努力装一把平平无奇的刀。

比赛前一天晚上，白夏在酒店的用餐区见到了荣旗城和卫熙。卫熙这个人像是发着光，在人群里是最亮眼的存在。白夏注意到不少人，无论男女都偷偷朝卫熙那边看。

卫熙似乎没在意周围的目光，正微微偏着头和荣旗城说着话。三十多岁的荣旗城在他身边衬得暗淡无光，但荣旗城显然心态不错，注意力都在谈话上，直到卫熙朝白夏这边招了招手，荣旗城才抬起头，看向了白夏，笑着打招呼。

“是食神店的小老板吧，真是年轻有为。”

白夏笑了笑：“过奖了。”

荣旗城连忙摇头：“我说是真的，你店里的东西我也吃过，味道是这个。”他竖起了一个大拇指。

白夏看他目光坦荡，是真心夸赞，笑着说：“你做的宫廷菜才是真的好，这次有机会见到真是我的荣幸。”

珍恒也是一家老店，不过店里的厨师是子继承父业，专门做宫廷菜。有传言说他们祖辈是御厨，白夏觉得有几分可信度。

荣旗城摆手：“比不了比不了，你们现在的年轻人才是真的强。”

白夏看向了卫熙，卫熙正笑着说：“不过是碰巧在这上面有点天赋。”他把菜单推到白夏的面前：“这里的鳜鱼糯米粥不错。”

白夏惊讶地看着他：“这里的东西你都吃过了？”

卫熙摇头：“我来的早，只点这家的招牌菜尝过，大概是习惯吧，每次到了餐厅先要尝一尝店里特色。”

荣旗城哈哈地笑：“这也是咱们做厨子的通病。”

白夏不怎么喜欢吃外面的食物，味道再好也没有太多营养，她点了卫熙说的鳜鱼糯米粥，其他的没要，点了不吃也是浪费。

没多久，店里的服务生端来了白夏点的鳜鱼糯米粥，有丝淡淡的香气飘浮在空气中，但也很淡，不是那么纯粹，一直待在食神店，这种香味在白夏看来直接可以忽略不计。

鳜鱼糯米粥里有糯米，鲑鱼，还有五花肉，另外还放了枸杞等小材料。粥是干净的白色，红的枸杞绿的葱花点缀在上面，清新漂亮。

白夏拿勺子轻轻搅动，舀了一勺粥入口。糯米不香，鳜鱼不鲜，五花肉不肥……入口的味道很失衡，她吃了一口放下勺子，已经不想再碰了。

这顿饭白夏吃得异常艰难，做饭这件事真要自己来才行。

不过明天的食材都是普通的食材，她很久没用过了，也不知道做出来的菜味道怎么样，还是挺期待的。

第二天白夏和小松到了赛场。

首先抽签挑选食材，食材有几百样，不设上限和下限，但是挑选的食材必须都用到。做好的菜品送到专业的评委席，少部分分给现场的观众，最后会有一个观众最喜爱菜品的评选。

白夏运气很好，分到这个五人小组里是第一个挑选食材。

小组其他人都紧张地盯着她。因为别的小组挑选食材时有人故意使坏，把重要的材料都拿走。“巧妇难为无米之炊”，再厉害的厨艺没有食材也施展不开，所以哪一组的厨师都怕遇上这种又狠又毒的小组成员。

直到他们看到白夏仅挑选了一些必备的小材料后才微微松了一口气。

这场比赛要做两道菜，白夏决定做人人熟知的东坡肉，另一道做菠萝鸭片。

拿东坡肉来说，传说是著名诗人苏东坡所创，为了这个还专门写了一首打油诗：

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

东坡肉几乎家喻户晓，已经成为现代社会的家常菜，但真要把东坡肉做到那么美味，也是有讲究的，慢火、少水，多酒。

把五花肉切成两寸长的方形肉块，肉要半肥半瘦，在开水中煮后捞出，放到砂锅中，加白糖、酱油，绍酒等配料，然后封住砂锅的边缘，用旺火烧开。

早习惯了食神店厨房的便捷，现在又用这种普通的东西，白夏有点不适应，她一边看着锅，一边处理其他的食材，手上的刀很快，只能见到一片光影。

每一个厨房都有一台设备，以方便评委和观众观看，也是为了比赛的真实性。

网上传白夏炒美女厨师人设，一直有黑粉拿着这点黑，食神店的粉丝虽然大力反驳，但是一直拿不出白夏做菜的图片狠狠□□粉的脸。

于是在知道白夏参加这次厨师大赛后，纷纷来给她撑场子。

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