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37担担面(第1页)

罗平伟打电话把赏政辉喷了一顿,赏政辉还觉得自己很冤,他已经很尽职尽责地告诉雇主食神店的情况了,盯着一家饭店,不看人上什么菜,反而盯着吃饭的客人有没有什么特别好看的?!

赏政辉觉得这个雇主脑袋有病。

但是拿着人家的钱,当着面也不好说什么,只能心里腹诽。

赏政辉每天的短信也不发了,和王广尽职尽责地在食神店打卡吃饭,这几天把店里的东西尝了个遍,不知不觉成为了食神店的粉丝,每天和其他食客一样想着老板会上什么新菜。

他们吃饭的时候,偶尔听到那些老客的谈话,食神店的老板大约隔两三天会推出一样新菜。

不得不说,老客们对白夏还是很了解的,她现在正在厨房准备新菜品。几天前,有食客提议让她做面条,他们还没在她店里吃过她亲手做出的面条,白夏想了想,同意了。

恰好神职办事处送来的食材中有不少芥菜,白夏就把这些芥菜的嫩茎划成丝腌制成芽菜。

芽菜质地脆嫩,口感好,而且营养丰富,作为辅料,在四川很受欢迎,白夏想做的担担面是四川传统小吃。

做担担面,芽菜肉臊子是关键。

将锅烧热,倒入油,在五成热的时候放入被小刀剁好的肉馅,用中火煸至酥香,出油,肉末要煸得干松,味道才更香。接着放入豆豉和芽菜,直至炒出香气,转大火加黄酒、大火可以激发黄酒的香味,最后放入葱、蒜末,一分钟即可出锅。

做面当然少不了调料汁,担担面的料汁的料都是寻常能见到的。取酱油、醋、盐、花椒面和辣椒油用温水搅拌均匀,如果想要更香,还可以加入花生酱和芝麻酱,完全凭借个人口感。

接下来可以下面了,在开锅的热水中放入面条,担担面条偏细,不需要煮太久,否则会失去它的口感,在面条要熟的时候放入菠菜,然后捞出面条和菠菜,盛入装有料汁的碗中,最后在上面撒上芽菜肉臊子。

白夏做了不少芽菜肉臊子,留一部分在厨房,剩下的给了茶茶,然后去了大堂。

食神店的食客们已经形成了一种很默契的习惯,当白夏从后厨走出来,必然要问上一句:“小老板,什么时候上新菜?”

白夏忍俊不禁,笑着说:“刚做好了担担面,你们要吃吗?“

“要!”

“总算能吃到老板的面条了,我要一碗,多放辣!”

“这边,我们三碗。”

“老板,两碗!”赏政辉也抢着要了两碗给自己和王广,待了几天才知道,他和王广那天赶巧吃到了川香口水鸡,现在店里根本不做了,那味道赏政辉至今难忘。

这店里吃东西得抢,这是赏政辉最近了解到的要领。

小松很快把担担面端上食客的餐桌,大堂里弥漫着芽菜肉臊子的香味,之前没点面条的人也忍不住和小松要了一份。

周景轩人生阴影是曾经吃过食神店的面条,虽然正在被白夏做出的美食治愈,但一听到面条还是下意识一凛,然后没有任何犹豫地点了一份。

这些年他不碰面条,担担面也是第一次吃,不知道到底怎么点,和很多人一样,要了正常调的担担面,他比较相信食神店小老板的手艺。

担担面用一个大碗装着,上面淋了一层芽菜肉臊子,旁边是翠绿的菠菜,面条白而细腻,没入嘴,已经能想象出它的爽滑。

周景轩用筷子把芽菜肉臊子和面条搅拌均匀,用筷子捞起混了肉末的面条放入口中,面条意料之中的细薄爽滑,入口还有种劲道的感觉,最让周景轩惊艳地是卤汁,酥香扑鼻,咸鲜微辣,连带着每根面条都带着鲜味!

这才是面条啊!

周景轩感慨,只觉得心里那点关于面条的阴影彻底散去了,也许很久以后,他回忆起面条,是小老板做的这碗担担面。

和周景轩一样,很多人来食神店吃饭,都被刷高了对美食的认知。一时间,店内都是埋头吃面条的人,有些吃得快的,碗内的面条已经见了底,还不尽兴,于是捧着大碗喝面条剩下的汤。

郑怀谦来的时候,正好看到很多食客捧着大碗喝汤的画面,碗放下时,只剩下干干干净净的碗底。

郑怀谦很欣慰,光盘行动在小夏这里是执行得最好的。

白夏也见到了郑怀谦,目露惊喜,快步走过来:“想吃点什么?”

郑怀谦:“和大家一样的,担担面。”

“你等着,我给你拿。”

郑怀谦自己找了个地方坐下来,出于职业原因,下意识地观察着周围的情况,关注食客的外表和穿着,以及一些细微的动作。

等反应过来,他自己也想笑自己,放假该放松,还把自己的神经绷得这么紧,也是最近的案子太诡异了。

之前破获的网络诈骗案原本以为只是一个小案子,然而在审问“小雨”的时候,意外得出他们有个培训组织,是专门满足众人的愿望。比如“小雨”想赚钱,那个组织根据他的情况制定了一个方案,“小雨”的犯罪手段也是他们教授的。

郑怀谦他们想得到这个组织的准确信息,但“小雨”对这个组织的事情说多了,整个人就变得十分癫狂,而且伴有暴力冲动,其他时候却是好好的。这情况他们之前从没见过,局里的人不敢松懈,派人二十四小时轮值看守。

直到某一天晚上,在审问“小雨”的时候,“小雨”又犯病了,而且情况特别严重,但不知道怎么回事,他自己平息下去,以后都很正常,但是对于那个组织的记忆却完全没有了,他们审问时他都是一脸茫然,确定他并没有撒谎后,郑怀谦他们找来了专业的医生,可惜医生也查不出他具体是什么情况。

没办法,这个案子只能先放着,郑怀谦却时不时能想起来。

大师兄的修罗场  龙婿陆凡唐浣溪  黑夜如我[综反派]  都市之超级恋爱系统  我抽中了不死不灭  反派女配不干了  地狱永生园(无限)  在哄你呀  傻夫牌饭庄  天道至尊驱魔师  不负春光去绽放  七零农家懒媳妇  炮灰工具人是满级大佬[快穿]  绿茶姨娘总是在翻车  提灯照河山  一个迦南的住民  满级大佬穿成病弱真千金[娱乐圈]  影帝天天都在翻车中  誓不入宫门  我是魔人布欧  

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