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第42章 以诚待人（第1页）

俗话说的好“行家一出手，便知有没有！”吴宣通过观看何雨柱做菜的过程，就知道他现在的厨艺可能比自己都要好。因为他们厨师行业中有句话说‘三分灶，七分案’，足以说明刀工在烹饪中的重要性。炉火纯青的刀工技艺并非一朝一夕练就，需要数十年的砧板功夫。别的菜自不必说，吴宣看到何雨柱烹饪文思豆腐的时候，就被彻底的征服了。只见何雨柱把豆腐片成了三片，紧接着一把厨刀，横切竖劈，将软嫩的豆腐块儿鬼斧神工地化为如发细丝，最后放入水中以后，豆腐似沉似浮地飘荡在水中。看何雨柱完成这一操作，吴宣没忍住叫了一声好，声音把屋里做女红的二人也吸引了进来。何雨柱这时候已经完全沉浸在烹饪的世界里，根本没有注意外界的情况，吴宣意识到自己可能打扰了何雨柱，立马安静的继续观看起来。就看何雨柱把鱼肉两边片开，厨刀翻飞的过程中，鱼刺就被剃了出来。紧接着把鱼肉放进开水里一烫，立刻就放到准备好的配菜上面，再烧一锅热油炸上辣椒和花椒，趁油热淋在食材上，香味瞬间充斥在整个屋子里。何雨柱这才注意到厨房里的几人，尴尬的笑了笑了，示意菜已经都做好了，刘大妮和冉秋叶急忙把菜都端到了饭桌上。吴宣也去柜子里拿出一瓶女儿红，这瓶酒他都放了二十多年了，但今天为了招待自己曾经最得意的徒弟，他还是咬咬牙拿出了这瓶酒。何雨柱一看到陈年女儿红，口水都要流出来了，不管是穿越前还是穿越后，这样的好酒他都没喝过几次，再看那瓶酒的品相，一看就是陈年佳酿。“师父，咱们都是自家人，这样的好酒还是存起来吧！”吴宣一听，虎着脸说道：“臭小子，你看不起你师父呢？比起今天让我大开眼界，这一瓶酒算得了什么，拿出来了你就消停的喝，少说那些废话，再说了佳肴配好酒才能有味道！”何雨柱知道自己师父的脾气，也就没有再客气，不过这件事也提醒了他。有机会自己也要多囤积一点名酒，正好利用空间的加速特质，把这些酒都变成陈年佳酿，那自己不想怎么喝就这么喝。不过眼下不是想这件事的时候，等吴宣和刘大妮坐好以后，何雨柱才拉着冉秋叶坐下。拿起酒杯给吴宣倒了杯酒。“师父师娘，接下来就麻烦您二位品尝一下这几道菜，看看我还有哪里需要改进的地方。”吴宣点了点头，先夹了一筷子水煮鱼，菜一入口一股麻辣鲜香立刻充斥口腔。吴宣闭着眼睛品尝了起来，鱼肉肉质嫩滑，油而不腻，虽然乍一看上去满目红油，但是入口辣而不燥，麻而不苦，吴宣又吃了两口忍不住赞美道：“麻上头，辣过瘾，味道层次丰富！”“柱子，你现在厨艺上有的地方已经超过为师了，不管是刀工还是厨艺上的造诣，师父已经没有什么能教给你的了，看样子你这几年没有偷懒，这点属实难得。”何雨柱一听，急忙谦虚的说道：“师父，您可别这样说，要不是您当初的教导，让我打好了基础，我又怎么会有今天的成就呢！”吴宣听了何雨柱的话，笑着摇摇头，接着品尝其他几道菜，也招呼众人别拘谨，赶紧一块尝尝桌子上的美味佳肴。挨个品尝完以后，吴宣感慨道：“真是长江后浪推前浪，我不得不承认我老了！”“柱子，我敢说就你现在的厨艺，在四九城也是能叫得上号的，甚至能排的上前几位。”“而且你应该不止会这几道菜吧？了不得呀，想不到我吴宣收徒众多，还出了你这样一个人才。”吴宣说完就哈哈大笑了起来，何雨柱心想要不是系统给自己升级了厨艺，原身那几手还真的不够看呢！但是过分的谦虚就是虚伪了，何雨柱也没有再说什么谦虚的话，想了想这才对吴宣说道。“师父，我觉得我新创造的菜式如果一直在我的手里捏着，那样就埋没了，一会我写个菜谱，还麻烦师父能够帮我推广一下，借用峨眉饭店的招牌，看看这道菜是不是能够受到好评！”吴宣听了何雨柱的话，直接就把筷子掉落在了地上。他可清楚的很，这个时代一道拿手菜，那可是厨师的命根子，怎么可能像何雨柱这样云淡风轻的拿出来，即便是师徒也不可能这样毫无保留的拿出看家本领！吴宣看着何雨柱的眼睛，从他的眼神里看不到丝毫的虚情假意，这才叹了口气说道：“柱子，本来我以为你就是厨艺见长，没想到你的胸襟也如此广阔，你可知道你刚才说的话代表什么吗？”何雨柱想都没想就脱口而出：“师父我知道你是什么意思，要是放在以前我也和您想的一样，觉得看家本领不能外露。”“但我现在觉得必要的厨艺交流，当然也不是毫无保留的交流，才能进一步提高自己的厨艺，也能激励自己不断地开阔创新，避免墨守成规导致厨艺原地踏步！”，！吴宣听了何雨柱的话，反复重复其中的几句话，突然眼睛一亮拍手叫好：“好样的柱子，今天师父真的受教了！好一个必要的厨艺交流，柱子你今天可是让为师刮目相看！”“要不是现在这个时期不允许，我都想拉着你去峨眉饭店做主厨了。”“不过有时间你也来看看，顺便让你那些不知天高地厚的师兄弟看看，什么叫天外有天，人外有人！”刘大妮看吴宣说起来没完没了，忍不住抱怨道：“你这个老东西，柱子来给你拜年还做了这一桌好菜，你能不能让人家两口子好好吃顿饭，这么长时间就听你在这感慨了！”吴宣尴尬的笑了笑，何雨柱也知道自己师父最怕他师母，深表同情的看了吴宣一眼，几个人也开始推杯换盏了起来。饭桌上吴宣讲了许多何雨柱学厨时的趣事，冉秋叶听的欲罢不能，她也没想到何雨柱那么认真，几个人边吃边聊，饭菜已经撤下去换上何雨柱带来的水果。转眼间就已经下午了，北方天黑的早，外面已经天色渐暗了，何雨柱和冉秋叶也准备离开了。离开前何雨柱给吴宣写了好几份菜谱，这些都是以后才会陆续出现的名菜。这几份菜谱让吴宣简直如获至宝，拉着何雨柱非要再喝几杯，还是刘大妮出马说了吴宣几句，何雨柱才得以顺利逃脱！何雨柱和冉秋叶也没想到时间过得这么快，幸运的是二人赶上了最后一趟公交。两人还不知道正有两个不速之客，正在他们家大吃大喝，而这正是小寡妇的新算计！：（）四合院：傻柱不傻，智斗众禽

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