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第115章 鼎湖上素（第2页）

涛子被安排管清欢园去了，而酒仙院则由关萱负责。

正厅门厅人不够，所以孙宝宝干脆又招了两个服务员，让吴晴晴带着。

两人手脚麻利，还培训过几天，所以上手很快。

吴晴晴来到厨房，和孙宝宝提起刚刚有人问她清欢园的事儿。

“老板，咱们清欢园开门不宣传吗，好些人都不知道。”

孙宝宝摇摇头，面色有点严肃，心想看来清欢园和酒仙院要单独开一个门。

好些来这两处吃饭的人，或许不愿意有人知道。

……

童会长一桌的菜一道接一道的上桌，共七道菜，把人馋个不行。等服务员一走，几人就拿起调羹筷子开始吃。

童父童母看着这桌子菜，震惊道：“这全部都是明珠她闺女做的？”

童会长点点头：“要不这家饭店的菜怎么会上得这么慢，咱们还有一道徐鸭没上呢。”

她一边说着，一边伸出筷子，夹起一块麻仁香酥鸭。

麻仁香酥鸭若是不知道名字，肯定不晓得这道菜是鸭菜。

金黄酥脆的酥皮底下，裹着的居然是汁水充足的鸭肉！

“好酥脆！”薛棋赞叹，他夹起一块麻仁香酥鸭时，麻仁香酥鸭还会发出“簌簌沙沙”的摩擦声。

闻一下，醇香的油炸味和椒盐味就蹿进鼻子中，令人食欲大开。

他“咔嚓”咬一口，酥皮极为疏松，里边的鸭肉却又极为鲜嫩，最关键的是什么，是这个皮好像有些不一样！

酥皮不止一层，而是两层，吃着不仅有层次感，而且也不会觉得皮太多肉太少。

薛棋很是好奇，他专门掰下一块酥皮放到口中，嚼两下，猛的，眼睛一亮！

这酥皮中还藏着东西，牙齿一咬，香醇的油脂就爆了出来，油润油润的。

除此之外还有一个嚼着极香的肉，应该是鸭肉。

他一看，果然！

原来厨师将鸭肉丝和肥肉丝裹上蛋糊，挂在已经裹过一遍的鸭肉上油炸，使得这两种肉丝充当了鸭肉的外皮。

稍微捏两下，这外皮还冒油呢。

太香了，就单单吃这个酥皮，都相当好吃！

显然其他人也发现了这个问题，周围桌子有上这道菜的人都十分惊讶，好多小孩闹着要家长夹这鸭子吃。

家长口中的麻仁香酥鸭都还没吞下去呢，一本正经地对小孩道：“这个鸭子过油炸，吃了容易上火，要少吃。”

好几个小孩不乐意，这玩意儿比炸鸡还好吃呢。

若实在闹的没办法了，就把酥皮里边的鸭肉夹给小孩。鸭肉也十分香，不干柴，吃着很嫩，汁水锁的很好，吃的时候，“吸溜”一声，把油水和汁水吸入口中，都能发出喝汤的声音。

吃完一块，还嗦嗦手指，万分不舍。

薛棋连吃四块麻仁香酥鸭后才舍得停下，他感叹：“难怪孙家饭店每日都人满为患，原来菜的味道这么好！”

四位老人齐点头，薛父牙齿掉光，这会儿带着假牙不方便，可也没停下啃麻仁香酥鸭的步伐。

童会长就问：“你觉得是八珍堂好吃还是孙家饭店好吃？”

薛棋毫不犹豫，“孙家饭店。”

“那跟首都的紫金私房菜比，哪家好吃？”

“嗯？”薛棋这会儿认真思考，又夹起几样菜细细品尝，“好像，差不多。”

童会长笑笑，“孙家饭店如今有三处吃饭的地方，价格都不一样。一个是清欢园，我想菜色味道绝对是饭店中的头等。第二个是酒仙院，我当时吃过，觉得厨师把菜做到极致。而第三个，则是这里。”

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