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32第 32 章（第4页）

将军府的大厨，姓蒋。

被尊称一句蒋师傅。

这位蒋师傅一听薛娇的吩咐，就知道主母想要熬大骨汤。

忙上前施礼，殷勤道：“夫人，这几日都熬了大骨汤，今日也准备要熬大骨汤的，交给小的就是了。不敢让夫人伤了手……”

薛娇沉静的摇摇头，“无妨，今日的大骨汤，我自己来。”

蒋大厨自徒弟时代就在京都权贵之家做事的，今年已经五十有三了，见的多，经的多，为人处世圆滑的很。

可一听薛娇自己要做大骨汤，也愣住了。

他经过那么多权贵之家，也没见哪家的权贵主母亲自洗手作羹汤的。

真有心的，也不过是带着下人去大厨房里她说，仆从去做。

不敢伤了那双细嫩的手……

且，这大骨汤虽不是哪个特定的菜系，可要熬的好，也不是件容易的事。

好些厨子做大骨汤会看着放上一些别的食材混合，那难免串了味道。

要原汁原味，做的地道，在他们江南本帮菜这边，还是用上好的筒子骨，再用三年以上的老母鸡吊汤才好……

薛娇也感觉到这蒋大厨的疑惑，便温和的解释了一句，“在娘家时，家中大厨正是江南那边请来的，闲暇时也跟着学了几个菜式。”

这蒋大厨一听薛娇这随口解释的一句彻底呆住了。

世子夫人娘家的大厨也是江南来的。

世子夫人自己也学了几个江南菜式。

他突然有些明白了，为何世子在世子夫人进门之前偏偏请了他……

“夫人，那小的来准备！”蒋大厨脸上分明多了几分郑重，以及对薛娇的恭敬。

薛娇自己没有注意到这些，她做事是认真的，打算做一件事，脑子里就一直想着那件事。

蒋大厨不劳帮厨之手，亲自将一早清洗好的两根筒子骨和半只老母鸡拿了过来。

薛娇让铃兰生了火，她亲手往锅里倒了半锅冷水，又加了姜片葱段进去。

再将两根清洗好的筒子骨以及那半只老母鸡整个入锅。

此为“飞水”。

“飞水”之后除去了血沫，就捞起清洗备用。

再让蒋大厨拿了大厨房里最大号的煨汤用的砂锅，将飞过水的半只老母鸡放进去熬汤。

然后再两根筒子骨放入另外一个小号的砂锅熬汤。

蒋大厨看的都愣住了，他平时熬大骨汤，这两样食材是放在一起熬制的。

他还是第一次见人熬大骨汤，将这两样食材分别熬制的。

熬汤需要的时间较长，薛娇让蒋大厨看着火候，先行回了自己的院子。

前脚刚踏进她的院子，就听小丫鬟来禀，说是静安侯府的黄姨娘来了。

薛娇心里很清楚黄姨娘此来所谓何事。

唇角微扬，眼眸微冷。

黄姨娘一见到薛娇就跪下了，薛娇静静的望着她。

“黄姨娘这是何意，我何时要你行此大礼？”

薛娇突然想起上辈子的一件事。

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