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果果也想学,结果一伸手,嗨呀,胳膊太短啦,够不到呀。
她吭哧吭哧往前蹭了几下,照葫芦画瓢往光滑的瓜皮上点点点。
小贩看得有趣,竟随意拿起一只西瓜,咔嚓切开来。
一声脆响过后,压根儿不用掰,西瓜自己便分为两半,露出里面鲜红的瓜瓤和漆黑的籽来。
果然是沙瓤,截面处宛若上等白砂糖堆砌,随着光线折射散发出晶莹而朦胧的光晕。
清爽的甜味随着晚风弥漫,果果吸吸鼻子,好香呀!
小贩切了两片,递给甥舅俩,“尝尝嘛!”
果果习惯性看廖初。
后者笑着接过,一人一片。
尝尝。
牙齿咬下去,清甜的果汁四溢,沙而不干。
炎炎夏日,再没有什么水果比西瓜更过瘾了。
果果全神贯注的吃相引得许多行人驻足。
啧啧,这瓜一定甜!
瓜贩说西瓜都是自己种的,乡下不好卖,城里超市又难进,所以每天都进城摆摊,现摘现卖。
廖初买了两只,轻松提起。
果果在他身边雀跃地蹦,“嘿嘿,大~西~瓜!”
好甜哝!
回到餐馆时,烤箱内的乳清面包已经大功告成,另一个烤炉内的排骨也差不多了。
特殊的香气飘飘荡荡出了门,随晚风一并钻入人们的鼻腔。
廖初戴上手套,将烤盘拖出,去掉烤排骨外部包裹的锡纸。
滚滚热气疯狂汹涌,可以看到烤盘底部已经积蓄了浅浅一汪肉汁。
果果拼命咽口水,吃肉肉吃肉肉!
“还没好呢。”廖初道。
他将肉汁倒出来,在没有覆盖的情况下,再一次将排骨放回烤箱。
烤肉要好吃,火候和锁汁尤为关键。
全封闭状态下烤出来的肉固然汁水丰富,相应的,也会不够清爽。
所以需要暴露复烤。
几分钟后,排骨表面已经出现了美丽的金黄色,紧致而光泽,在灯光下闪闪发亮。
廖初将之前倒出来的肉汁涂抹上去,再烤再涂。
如此反复,丰富的肉汁在排骨表面形成动人的外壳,而内部依旧汁水丰富。
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