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很快到了中午,厨房的方阿姨开始置办午饭。
她和刘香兰都是很负责任的人,每日开支都会对外公示,具体到毛票。
福利院也没什么精致好饭,不过是些茄子南瓜之类。
而且方阿姨以前也没接受过什么专业厨艺培训,是个专业家庭主妇,很擅长……乱炖。
后来因为跟丈夫过不下去,这才决定来福利院工作。
虽然脏些累些,但好歹有稳定收入,退休也有国家养老。
不用看男人眼色过活的日子,挺好!
说到做饭,廖初就坐不住了。
正好这会儿余渝正在给几个大孩子辅导功课,他也掺不上手,索性去厨房帮忙。
方阿姨正埋头剁肉,眼角余光瞥见他后还吓了一跳。
“哎呦,小伙子,饿了?”
廖初摇头,去洗干净手,挽起袖子,“我来吧。”
给几十个人做饭确实累,尤其是剁肉这种活儿,非常枯燥。
方阿姨犹豫了下,也就把刀和围裙递给他,“谢谢你啊,小伙子。”
年纪大了,腰腿就不行,站这么长时间真够呛。
廖初嗯了声,左右手各拿一把大菜刀,砰砰砰开剁。
“要包饺子还是包子?”
“饺子,肉蛋饺子,”方阿姨去旁边摘芹菜,听了这话就道:“孩子们长身体的时候,营养也得跟上。”
现在肉价降了,每天吃几斤,负担倒也不算重。
日常每天每餐都有一到两个荤菜,到了周末,就会隆重点,包饺子或蒸包子。
这周是芹菜肉馅儿的。
廖初点头,“挺好的。”
方阿姨看了他一眼,笑道:“小伙子动作挺麻利,在家经常做饭?”
愿意下厨的男孩子可难得。
“我是个厨师。”廖初说。
“哎呀,难怪。”方阿姨说,“厨师挺好,起码自己饿不着。”
说完,自己先就笑了。
廖初也跟着弯了下唇角,将斩过一遍的肉泥翻过来,二次过刀。
跟这些质朴的阿姨们说话,挺有趣的。
“阿姨,芹菜叶子别扔了。”他抽空瞄了眼。
方阿姨一愣,试探着问:“这个也能做菜?”
廖初道:“切碎了加鸡蛋、胡萝卜丝和成面糊,可以煎芹菜叶子饼。”
芹菜叶中也含有丰富的营养成分,本质上和菠菜等绿叶菜没有什么分别,就这么丢了实在可惜。
方阿姨听得一愣一愣的,忙把手里要丢的几片芹菜叶又收起来,专门找了个小筐盛放。
胡萝卜和鸡蛋,这儿就有呀!
“还是你们专业,我还真不知道,我好好放着。”
这才是真正的变废为宝吧!
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