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下雪天,该吃肉了。
天气冷不吃肉暖和不起来,吃上一顿热乎乎的羊肉锅子,一整个冬天都不会怕冷。
容奕吃完午饭后就带着黄彦彬杀羊,羊肉分割好了放一会儿排酸,裹成羊肉卷放进冰箱里冻着,吃之前好现切羊肉片。热切的羊肉在案板上放着,待会儿弄。
中午大家吃吃一顿热气腾腾的涮羊肉锅,条件是艰苦了点儿,没有铜火锅,但普通的类似于酒精灯的小锅子有,分餐制,也干净。
大家一起吃,气氛也上来了。
满室鲜美香味,烫卷的羊肉裹着容奕调好的麻酱,未来的饮食土包子才知道世界上原来还有这么吃羊肉的。
“我感觉以前都白活了。”
“嗯嗯。”
“好好吃啊,老板管这个部位的羊肉叫做高钙,吃起来有脆骨。”
“分点儿,我把肥羊卷给你。”
“不!”
老孟父子俩吃着羊肉,红姐一旁拼桌。这时候就显示出友情了,在一块高钙羊肉面前小船说翻就翻。红姐翻了个白眼,带着自家乖巧的小女娃娃吃羊肉卷,照样很好吃。
“妈妈,肉肉。”粉嫩可爱、大眼睛的小姑娘拽了拽红姐的秀丽。
爽利的女人立刻化成了绕指柔,“好~”
庖丁解羊后每个部位就那么多,不可能顾及到所有人的需求,上一样就卖一样,谁要谁买,各取所需,吧台那边又开始了,新一轮的贩售。
“羊上脑,脂肪交杂均匀,有大理石花纹,一盘二百克,15块。”容奕给大家上新啦。
“我这儿要一份。”
“两份两份,小二快点给我送。”
“我这边一份,感觉这么涮肉吃,怎么都吃不够。”
没有机器片冻好的羊肉卷,黄彦彬切不动,或者切的厚薄不均匀,惭悔的低下头,他以为自己锻炼得不错了,土豆能够切出花来,没想到切个羊肉卷依然是菜鸡水平。
“不气馁,你刀工现在不错了,切肉还要练练就是。”也不是每个资深厨师都能够手刨羊肉卷的,术业有专攻,不能够喊着面点师傅去做毛血旺啊。“我来切。”
“我来吧。”尤利西斯扔掉了手上的东西,走进厨房洗了手,带上了围裙,站在羊肉卷前他拿起刀比划着问,“就是切成薄片?”
“嗯。”容奕点点头,蓦然觉得有外科医生做手术的冰冷感,真帅。
尤利西斯点点头,锋利的刀片了下去,薄薄的羊肉卷下来了,如此干脆利落的动作接二连三,羊肉卷出来了一盘。
看着尤利西斯的动作,黄彦彬吞了吞口水,控制不住地往后退了一步。他碰到了躲在自己背后的梅一一,两个人贴在一块儿,瑟瑟发抖。
尤利西斯扭头看向容奕,“这样如何?”
“很棒!”比机器做得还要好。
容奕明智地没有问尤利西斯练出这一手的,结合他以前的职业,有些事情不是一目了然的事儿吗。
“肥羊卷,烫火锅的必备,十二一盘。”
这个量大,容奕准备的多,适量便宜些,大家都能吃。
吃客们争相购买,稍微迟疑一会儿,救错失了一盘肉。坐在角落里的陈宇文打了个饱嗝,他偷偷地松了松裤腰带,应该还可以再来一盘羊肉卷?
他准备喊时个人终端响了一下,陈宇文让弹出消息查看。
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