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苏朝期从冰柜里拿出来四只还没分割的猪蹄,放到她定制的剁肉机下。
感谢高科技,她只需要动动手指就能把猪蹄分成她想要的大小,根本不需要花多少力气。
然后她把猪蹄髈、猪脚放入盐水里烧开,把血水浸泡出来后捞出来,然后再撒上小苏打粉,用刀不断地拍打,尽可能地把野猪的那种骚臭的味道给祛除。
弹幕问她这是在做什么,她回答:“野猪肉吃起来是有一种味道的,很影响口感,这样做能祛除一部分的味道,但是没办法祛除干净。”
弹幕表示他们不在意,因为他们要吃的就是这三级异兽的肉,再难吃也会吃下去。
苏朝期随口地聊道:“其实那种刚出生一两个月的小猪仔,阉割以后,脾气就会变得温驯,蓝星时代的养殖业里,饲养出来的猪都是要进行这个处理的,这样饲养的猪,就是家猪。今天我虽然尽力处理了,但是呢,条件有限,还请大家包涵。”
她只是这么轻描淡写地一说,大部分观众们也没有想到别的地方去,就当一个冷知识听了然后嘻嘻哈哈开玩笑,表示双腿之间凉飕飕。
但是总有一两个人,会把这句话记住。
记住以后,会不会去实践,苏朝期也管不了。
直播的目的,本就是为了广撒网,能捞到一条鱼就是赚。
苏朝期又补充了一句:“何况我一直觉得,把菜做的难吃,是对食材的一种侮辱。”
这可真是一石激起千层浪,弹幕瞬间激烈起来,都是在吐槽厨师系做的东西难吃的。
要知道,厨师系的学生,高贵着呢,首先他们要收钱,其次食材要单兵系的学生自备,最后做的难吃还不允许抱怨,一抱怨就会说下次你找别人吧,但实际上反手就把抱怨的人挂到厨师系的群里“避雷”。
所以单兵系对厨师系,那可真是有着说不完的怨言。
厨师系已经成这样了吗,光是听着单兵系的抱怨那种傲慢感就铺面而来。
“其实烹饪没有那么难,”苏朝期趁机推广厨艺,“大家也可以自己进行尝试。”
但不出她所料,很多人都觉得自己做不到。
对于未知的技能,有着畏难情绪都是很正常的,更别说,厨艺这项技能,已经被厨师们统治太久了,久到已经让人生出“教我我也学不会”的想法了。
打破固有的观念是一个很漫长的过程,苏朝期好脾气地笑了笑,没有在这个话题上多说。
猪蹄处理好以后,苏朝期拿出八口砂锅,分别把猪蹄放进八口锅里,又放了黄豆和姜片,小火慢炖。
没办法,这猪实在太大了,一口锅根本炖不完,只能拿出八口锅来炖。
“这大概要炖一个半小时,”苏朝期对着弹幕说道,“有等不及的同学可以去做自己的事,也可以看看我之前的直播。之前也做了几道菜,不过都是没有肉的。”
只要开启了通感的功能,在回放里对于感觉的模拟也会保留。
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