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大好时光不可浪费,待吃完一桌洋葱美食,裴秀珠立即开始种洋葱。
谁能想到,洋葱有多可爱?
原来切下的洋葱根一样可以种植。
她将切下的切口晾干一两日,准备好疏松有营养的土质,将洋葱根朝下浅埋育芽,约莫五六天的光景,便有绿色的洋葱叶子钻出了土。
再耐心等待十余日,等葱叶长的多而粗壮,便可以挖出来,正式种进田中了。
且令人惊喜的是,一个洋葱根,可以育出两到三株小苗,简直不要太划算。
洋葱长得很快,只需再等待一个月,土里便能长出新的圆滚滚的洋葱。
而且最好的是,其上绿色的葱叶仍然可以食用,味道与本土嫩葱相差无几。
所以说,这种全身都是宝的小可爱,谁会不爱呢?
眼看着天气一天热过一天,肃州迎来了盛夏。
城里城外的绿色终于多了起来,裴秀珠的菜园也陆续可以收获了。
辣椒长势良好,第一茬就结了许多。
裴秀珠特意等它们变红才摘下,拿其中的一半与霉豆发酵,做了些辣豆瓣酱。
另一半晒干碾成辣椒粉,可以泼热油制成油泼辣子,也可以添在各类菜品中食用。
这日中午,厨房里传来一阵阵“刺啦”的声音,那是热油浇在刚出锅的扯面上的声音。
洁白的手工扯面,上头调以辣椒花椒面,盐酱油醋蒜末,只需热油一泼,顿有浓烈的香味扑面而来。
府中人手一碗,趁热搅拌面条,令每一根面条上都均匀沾满红亮的辣椒油,便直接可以开吃了。
唔,入口酸辣鲜香,面条筋道柔韧,吃完一碗,干起活来也愈发有力气了。
收完辣椒,番茄也可以采摘了。
大约因着西北良好的光照,昼夜间的温差,裴秀珠觉得,这次的番茄颜色似乎格外红,尝了一下,惊喜的发现味道也比从前的要甜。
这样的番茄,除过当成水果生吃,用来做番茄酱是最好不过了,她于是又将番茄去皮切碎,加少许砂糖放进锅中熬煮,待番茄汁水浓稠,纯天然无添加的番茄酱便做好了。
想起上回从金水镇集市买回来的乳酪,裴秀珠灵机一动,决定做点新鲜的美食,叫萧景曜尝尝。
以牛乳和面发酵,添入酥油,揉成柔软面饼,其上均匀涂抹好番茄酱,撒洋葱碎,香菇片,番茄块,腌制过的牛肉片,及切碎的乳酪,烤盘中涂抹酥油,放进烤炉烤制。
两刻钟后,烤炉中传来一股奇特的浓香,似是牛肉香果香掺在一起,十分诱人。
樱桃几个早已满是好奇,待她将烤盘端出,立时围了上来。
“主子做的这是什么饼?可真香。”
裴秀珠顺嘴给披萨改了个名,道,“就叫它乳酪馅饼吧。”
郑富贵笑道,“寻常馅饼馅在饼中,这个馅饼馅全在面上,瞧着可真诱人。”
裴秀珠大方道,“材料还有剩余,你们等会自己做着尝尝。”
她的手下干将们,也得有开阔的眼界才成啊。
众人喜出望外,赶忙应是,尤其香梨枇杷,高兴的都快跳出来了,心里一个劲儿感慨,还是跟着王妃好,什么好吃的都能尝一尝。
披萨烤好,烤炉有了空闲,裴秀珠又将煮好的土豆压成泥,拌以牛乳,沙糖,咸盐,一点火腿丁,及炒好的洋葱末,待搅拌均匀,放进盘中,上撒一层乳酪碎,同样入烤炉烤制。
只消待乳酪融化微焦,便可以出炉了。
接下来,她又将鸡翅以番茄酱,酱油,一点蜂蜜,及少许辣椒粉腌制,同样入烤炉烤制。
约莫两盏茶的功夫,鸡翅已是红亮诱人,大功告成。
最后再炸一碟薯角,便可以上桌了。
萧景曜顶着烈日回到府中时,已是饥肠辘辘。
才踏进房中,便有浓郁的奇香扑面而来,他定睛看去,顿时满是新奇道,“今日吃的是什么?好像从未见过。”
裴秀珠笑着为他介绍,“今日吃乳酪焗土豆泥,烤鸡翅,薯角,乳酪馅饼,王爷快尝尝。”
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