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第 41 章（第2页）

姜意拿着锅铲，小心翼翼的把淀粉全部铲起来放在盆里，接着就摊在簸箕上，再盖上一层布，放在太阳下晒干。

现在正值夏季，太阳很烈，姜意估摸着一天就能完全晒干了。

果然到了晚上的时候，淀粉块已经完全干了，姜意把粉块全都倒在木桶里，用擀面杖捣碎了。

捣碎后的淀粉还很粗，姜意又拿擀面杖像擀面一样来回碾压淀粉，磨成了稍微细一些的粉。

虽然还并不是很细，但加水做成面条是绰绰有余了。

姜意烧起一锅水，等水烧热的时候，把淀粉加水搅成浆，等水开了之后，舀了一勺倒在平盘里，接着放在热水上，盖起锅盖等着粉浆蒸熟。

这个做法和西北地区做面皮的方法是一样的，姜意做了几张就得心应手了，一张接一张，很快就把淀粉浆用完了。

做好的葛根粉皮放凉之后，姜意把每张粉皮都卷起来，用刀切成长条，抖落抖落就成了面条了。

秦川正好这时候下了工，走进厨房，看到姜意手上的“面条”，颜色和寻常面条不太一样。

“这是葛根粉做的面条？”

秦川走上前去，洗干净手之后就拿起一根面条来看。

姜意把所有的面条都抓散了，又重新起了一锅水，边忙活边答道：“今晚咱们就吃葛根面条，尝尝味道怎么样。”

葛根面条这种做法，姜意也没吃过，她只吃过葛根粉条，不过那都是经过精加工的，还加入了其他淀粉。

姜意把葛根面条扔进锅里，煮了个三分钟左右就捞了出来，也没做汤，用鱼酱调了个拌面的酱把面拌匀了。

面端上桌以后，姜意第一个动了筷子：“都尝尝吧，这葛根面条也不知道做的成功不成功。”

说完，姜意就挑起了一根面往嘴里送，边吃边点头，这口感还是不错的，起码没有让人觉得难以下咽。

秦川尝了一口，对葛根面条的口感表示赞赏：“没想到葛根做的面条也能这么好吃。”

小昭只顾着往嘴里扒拉面条，听到小叔的话，也没嘴附和，就在一边疯狂点头。

姜意这下就放心了，这面条口感不错，淀粉类的食物也很能顶饱，也能为村子里的人提供一段时间的口粮了。

“行，那我明天就再做一份，端去给大队长尝尝，让大家伙都去挖葛根，挖回来的葛根，我教他们处理。”

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