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第173章 冬闲（第3页）

“看你们方不方便，你们要是方便的话，我们最好把鱼丸早点做出来。”

“方便啊，有什么不方便的，反正冬天也没什么事做。”任鹤隐想了想，“既然这样，我们就约定等雪停了的第二天开始做鱼丸吧。”

几人商量好，泉他们也不多留，冒着风雪又回去了。

任鹤隐目送他们的背影远离后转头问云鸣，“老大，要不然我们今年多做些肉丸吧，我感觉还是肉丸好吃些，去年的肉丸做少了。”

“听你的。”

“那到时候我们多背点兽肉过去。”任鹤隐打个哈欠，“好困啊，我去旁边喂完羊我们再回来看电影。”

大冬天也没什么新鲜的草料，他们将稻杆萝卜叶以及之前晒好的草料搭配起来喂，偶尔也喂一喂豆子什么的，不过猪羊跟白花鸟还是喂得有点瘦。

他们的猪只剩一只母猪，白花鸟也就十来只，羊剩得最多，有二十七只。

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当时养羊主要是为了挤奶，羊养了那么久，奶量已经不怎么充足了，任鹤隐估摸着差不多得淘汰这批，换成新的一批。

既然准备淘汰，他们也没必要大冬天一直喂着这些羊，差不多可以杀羊了。

任鹤隐真是正好也馋羊肉了，喂完羊想到这茬，干脆拉着云鸣去旁边的草棚里找了一只肥羊，当天下午就把它宰了。

他们现在吃得比较精细，羊头羊下水之类先冻起来，以后再送去部落处理，整个肉腔子洗干净剁成大块送去厨房。

他们养出来的羊肉还挺好吃，膻骚味没那么重，吃起来有种羊肉特有的香味。

这样味道比较重的肉特别适合用来炖卤，他们厨房的锅够大，一锅差不多就能炖下整只羊。

任鹤隐守着灶头给羊肉焯水，吸吸鼻子，“我们这羊肉可真香，看着也肥，不知道卤出来会怎么样。”

云鸣在灶边烧火，“先前不是吃过？爆炒出来的羊肉味道都不错，炖卤出来的羊肉肯定会更好。”

“希望如此。”

他们的羊肉焯完水之后盛起来放在旁边的大木盆里。！。

任鹤隐开始找出香料炒香，他们储存的香料数量跟种类都十分充足，无论是新鲜葱姜蒜还是各种各样干辣椒干香料一应俱全。

他找出来的香料放到热油里慢慢炒，炒香之后直接放入井水，大火烧开卤水再来调味。

黄豆酱、酱油、盐、蜂蜜……各种调料放下去，复杂的香味飘出来。

任鹤隐用筷子尖蘸了一点，尝了一下，感觉味道非常不错，鲜香浓辣，光是尝尝这一锅卤汤都可以想象出这锅炉水羊肉最后煮出来之后味道究竟多么让人惊艳。

云鸣将刚刚焯好水的羊肉搬过来，他们的羊肉处理的很干净，焯好水后能看见羊肉肉皮光洁肥厚，想必卤出来之后一定会很肥糯。

天气实在太冷，他们的羊肉不过在空气中放了一会儿就已经冻上了。

云鸣烧大火，羊肉倒入锅中，翻滚的肉汤冷却，很快又翻滚得更加剧烈。

任鹤隐拿长筷子从锅里夹了一块肉给云鸣，“老大，尝尝看怎么样？”

他往自己嘴里塞了一小块，边朝天空呼呼的哈气一边小心嚼着吃。

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云鸣朝他竖起大拇指，“不错。”

羊肉刚煮熟，还没有煮烂，肉质很有些韧劲，云鸣牙齿轻轻就能咬开，任鹤隐想吃就要使劲嚼。

这肉实在太难嚼了，他嚼得腮帮子都快疼了，不过好在这肉是真的香，越嚼越香。

“呼——味道真不错。”

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