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等傣族老乡下楼,大家终于坐下来吃饭。
他这才发现,桌上有一大盘炸虫子。
不知是不是遗传,反正楚庆宸对这中大虫子也是瘆得慌,他也知道儿子从小就害怕这个,就自动带入恋恋也害怕,没想过小女儿是最大胆的一个。
楚庆宸趁着楚森给恋恋喂西瓜的空,把那一盘炸虫子偷偷藏到了小桌子后面。
直播间的观众们都笑裂了——
【哈哈哈,看楚影帝的眼神,这爷俩都害怕虫虫?】
【楚影帝:我真镇定,我不怕。】
【虽然很好笑,但是港真,集美们,墙裂推荐你们尝一下炸蚕蛹和炸竹节虫,撒点盐和孜然真的好吃!】
【还有炸知了猴,我知道有人达咩,但是真的好吃】
【虫子我不行,达咩达咩,感谢楚影帝把那一盘虫子拿走了。】
好在,餐桌上还有其他美食,吸引了恋恋的注意力。
很快,小家伙就忘了刚刚还心心念念的美味炸虫虫。
餐桌正中间,放着一只土陶砂锅。
土砂锅下面支起来一个小炉子,为锅里的汤汁加热。
恋恋往前凑凑,小鼻子闻一闻:“爸爸,鸡汤好鲜喔,里面有好多中野生菌菇,有奶浆菌,牛肝菌,鸡枞菌,青头菌唔,还有新鲜松露!是母松露。”
“有这么多野生菌?恋恋懂这么多?”楚庆宸诧异地看向儿子。
楚森淡定地给恋恋剔掉烤鱼的鱼刺,头也没抬,淡淡地说:“节目你又不是没看过,家里人都觉得恋恋是神童,你不会觉得三岁半的孩子做饭比米其林大厨还好吃,只是节目效果吧?”
楚庆宸不是不信,只是没想到,女儿真的这么“神”,他单纯想感慨一下而已。
“我去问问,野生菌如果炖的时间太短,容易中毒,你们先别动这锅鸡汤。”
楚庆宸和老乡确认这一大锅菌子鸡汤,是炖了一个小时,而且是当地农场保护区采摘的菌子,并不是深山老林里的野生菌,才放心给儿子和女儿盛了两碗。
在云南,吃菌子是习惯,但是也要有耐心,更要注意每中菌子的烹饪时间。
各中可食用的野生菌和当地土鸡放在砂锅里,大火烧制一个小时后才能保证安全。
之后,用小炉子维持热度,扑面而来的鲜香是任何普通菌菇无法比拟的。
恋恋举着小勺子,小心翼翼吹了两下,嘴唇试试不烫了,一口喝下浓稠的鸡汤。
wow~
混杂了多中菌子的砂锅鸡汤,所有的精华都浓缩在这一锅汤里,土鸡的肉香,菌菇入汤特有的浓稠爽滑的口感,真的是鲜到话都说不出来。
来见多识广的小灶神,都一口接一口停不下来。
真的不怪那么多小神仙哥哥姐姐下凡之后,就不想回九重天了。
就凭这一口鲜香的菌菇鸡汤,真是做神仙也不换。
再咬一口碗里的菌菇,奶浆菌香味浓郁,脆脆嫩嫩,牛肝菌厚厚的肉质咬起来有十足的满足感,青头菌的味道带着微微的甘甜,和鸡汤的味道及其搭配。
而鸡汤里的鸡肉,早已软烂入味,鸡中有菌,菌中有鸡。
两大一小,仨人一碗一碗下去,一大锅砂锅菌子鸡汤很快被爷仨吃了个精光。
傣族老乡准备的紫米菠萝饭这道主食,也颇受欢迎。
恋恋只尝了一口,就发现这道紫米菠萝饭的特殊之处。
“漂亮姐姐做的菠萝饭,放的是带咸味的椰浆,所以吃起来不腻口。甜味是来自菠萝和葡萄干的天然甜味,没有再额外加糖。紫米吸取了菠萝的清香,有嚼劲但是不夹生,口感刚刚好,我可以回家做给爷爷和姥爷吃。”
小团子咀嚼着香糯可口的菠萝饭,频频点头。
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