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他睁大眼睛向梁氏嘟嘴道:“奶奶,为啥竹笋不好吃啊。”
“乖孙儿,这竹萌涩的很咧,不管怎么做,都去不掉这涩味。况且我们本来肚子里的油水就不多,吃多了容易肚子疼呢。”
梁氏无比耐心的给他解释了一番。
“那奶奶,竹笋的事就交与我处理,我保证能做的好吃,不过不是现在吃哦!”
“好好好,都听你的,你想什么时候吃就什么时候吃,你想怎么做都行,奶奶都听了你。”梁氏宠溺道。
凌云让大娃把带回来的竹笋全部把壳拨掉,然后拿着刀具,担着水桶来到河边。
“弟弟,为什么要把竹笋拿到这来?”大娃疑惑不解。
“阿姐,在家洗太废水了,到这清洗方便。”
“弟弟真好,知道省水。”
“阿姐,你把清洗好的竹萌一节一节砍段,然后取最嫩的,白色那一节。”
听到凌云的话,大娃手起刀落,一点也不含糊。
“阿姐,然后再把它们切成两半,最后再切成片。”
大娃觉得她弟弟是真能折腾,不过她也不闲麻烦,凌云怎么说她就怎么做。
“弟弟,这样就可以了吗?”经过一番周折,大娃将切好片的竹笋拿给凌云看。
“阿姐,就这样好了。”凌云将它们再清洗一遍,随后放到桶里,用水浸泡。
两人又回到了家,凌云让大娃将它们放在厨房里。
“弟弟,这个等会要不要把它炒了给你吃?”将竹笋放好,大娃不禁问道。
“阿姐,还不行哩,要浸泡几天,把它们的涩味泡出来,到时吃起来就不会觉得又涩又硬啦!”
“真的嘛?就这样泡真的有用吗?”大娃很是诧异。
“真的阿姐,过几天拿起来炒着吃,肯定好吃。”凌云拍着胸脯像她保证。
大娃将信将疑,不过没有继续追问。弟弟说过几日就过几日,如果到时不好吃,以后也省得他再折腾。
同时他还告诉大娃,竹笋要每天早上换一次水,连续五天就可以吃了。
还叮嘱她泡竹笋的水,不能用来喂牲畜。大娃感觉自己已经懵了,怎么弄个竹笋还有这么多规矩。
很多人不知道竹笋是有微毒的,如果用其浸泡的水来喂家猪,家猪吃了会突然病死。
为什么他知道得这么清楚呢?
因为后世的他经常吃竹笋,有次他直接把浸泡的水拿来喂猪,导致的结果就是,养了好几年的老母猪突然死掉了。
他本以为是生病的原因,后来听到村里的老人说起,他才知道浸泡竹笋的水是有毒的。
“老婆子,方才看见柴棚的鸡笼里关着一只竹根鼠,到底怎么回事?”
晚饭时辰从外面回来的凌大山突然发现鸡笼里关着一只竹鼠,惊讶不已。
“你的宝贝孙儿上竹林挖竹笋逮到的。”说起这事,她脸上洋溢着笑容。
“哦?乖孙儿平常少出门,今日怎会想着出门挖那玩意?”
“他今日嚷嚷着要吃,就让大娃带他去了,你没看见,厨房桶里还装着他今日的收获哩。”
“爱折腾就让他折腾会儿,指不定下次能给咱们带来更多惊喜哩。”凌大山也不反对,孙儿愿意做什么都随他。
“反正地里没啥活,明日让大仁去镇上一趟,将竹鼠卖了,随便看看有没有短工。”
就这样,凌云心心念念的野味,彻底跟他无缘了。
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