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鲟鱼鱼丸入口,是近乎不合常理的弹、嫩,鲜美的汁水只用舌尖轻轻挤压便四溢开来,当牙齿嵌入鱼丸时,很快便遇到了一丝不同寻常的阻力。
“鲟鱼是少见的软骨动物,鲟鱼的鱼骨在很多地方也是难得的美味,”仙左卫门闭上眼,“这个口感与轻微的苦涩,你将鲟鱼的鱼骨与内脏也一起剁入了鱼丸当中,这个点子是从哪里来的?”
昆布的鲜味牵连着鱼肉,在舌尖不断跳跃着,新鲜贝壳意面的纹路里,吸附着满满的酱汁,每一口,都在海洋、香料、又或者地底深处转换场景。
“我之前去参观了阿依努文化博物馆,在里面看到了阿伊努人会将猎物完整地剁碎后食用,便萌生了这种想法。”
文奈伸出一根手指。
“在无法提炼盐分的日子里,血液,便是咸味的来源。对了,还请你们搭配这些鱼子酱一起食用。”
众人紧张地看着三人将沾有鱼子酱的意面送入口中,不由得同时咽下一口口水。
“好想尝尝看……”幸平抓紧了铁栏,“那会是什么味道?和香鱼的内脏味道相比会是怎样?”
“咦……”爱丽丝忽然意识到了什么。
“这是!”薙切蓟眼睛瞬间睁大。
“辣味……是酱油的味道,”丸井椿端详着勺子上的“鱼子酱”,“这鱼子酱里,似乎有冒牌货啊。”
“没错,”文奈微微一笑,“这是我利用风味球化的原理,将特制的酱油做成了和鱼子酱相似的样子,两者相互混合,才有这道菜中的‘鱼子酱’。”
她手中凭空出现了一瓶巴掌大的酱油瓶,正是北海道札幌的汤咖喱店内那来自小豆岛的特制酱油。
酱油被包裹在黑色小球中,乍一看根本无法和真正的鱼子酱区分,于是每一口都变得不同寻常,你猜不到下一秒在唇齿间爆开的,会是咸鲜的鱼子,还是香辣的酱油。
伴随着意面与鱼丸在齿间逐渐柔软的嚼感,鲟鱼子与酱油的味道在口中逐渐融合,像是拨开茂盛的树丛,见到后方繁华的城市,城池是用意面打造,路面是鲟鱼的尸骨,而死去鲟鱼的灵魂则是漂浮在穹顶,簇拥着这座城市的王。
文奈就是这片地域的主宰,是游客路过时需要仰视的王,王的雕像矗立在中心,被她征服的灵魂,无论是食材还是人类,都只能低头叩拜。
“这……太不可思议了!”
薙切蓟苍白的面颊浮现出红晕,会场内隐隐传来轰鸣声,他居然想起了在才波前辈的带领下从风暴中前进的日子。
“这是什么声音,”吉野裹紧了手里的毯子,心头划过不好的预感,“仙左卫门先生已经衣衫绽裂了!”
“这就是你想做的美食么,奈奈。”
丸井椿放下叉子,闭上了眼。
“至少对现在的我来说,是的。”文奈深吸一口气,难得感受到了紧张,“好吃吗……奶奶。”
身后传来男生女生的尖叫声,不时有衣物在会场内飞舞,但文奈注意力已经不在那里,她凝视着许久未见的老人,等待着她的回答。
身旁的气压越来越强了,文奈不由得按住右臂、
“自然是,很美味。”丸井椿长叹一口气,“奈奈,你坚持要靠自己逃离这个诅咒吗?神之舌也是……这可是一段很辛苦的旅程。”
席卷而来的气流还是吹起了她的鬓发,文奈忍不住闭紧眼睛。
砰——
一声巨响过后,众人的目光都聚集到了薙切蓟身上。
“蓟叔叔!”爱丽丝透过指缝看去,“居然在哭哎……”
“文奈学姐……!好奇怪?”
吉野瞪大了眼睛。
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