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艾草和青葵互相看了一眼,各自默默点了点头。
两个人心领神会,各自夹了一筷子入口。
腥,涩,苦……
三种滋味在口中迅速汇集,混合成一股难以言明的滋味,直冲天灵盖,让艾草和青葵顿时便掉下了眼泪。
“怎么,这东西太好吃,高兴地都哭了?”郑明远满脸促狭,笑呵呵道。
艾草和青葵两个人完全成了痛苦面具,根本顾不得回答郑明远。
“这鱼腥草一般人吃不惯,你们觉得难以忍受也是难免的。”苏玉锦道,“快去漱漱口,吃些烧饼压一压。”
艾草和青葵忙寻了角落处将口中只嚼了一口的鱼腥草吐掉,又在曾大勇的帮忙下漱了口,再将手中的烧饼一口气吃了半个,这才觉得口中的怪味消散了许多。
但内里还是有一股股的怪味往上翻,让她们两个觉得无比难受。
“吃些松花蛋吧,能压一压。”苏玉锦道,“这东西跟臭豆腐一般,看着其貌不扬,实则美味的很。”
松花蛋?
名字到是十分别致。
艾草和青葵见苏玉锦如此肯定这吃食,便各自夹了一块来吃。
初初入口时,也觉得滋味有些怪,但嚼上一嚼后,便觉得醇厚的滋味渐渐蔓延,香味也慢慢涌了起来。
且这种香,后味十足,若是一口气多吃的话,只怕会觉得有些发腻,但偏生这调味汁有醋和蒜末,几乎完全中和了这醇厚的香气,让这松花蛋变得百吃不腻。
“原来这种蛋叫做松花蛋。”郑明远若有所思,“先前见有人腌制,只说是无意中做出来的腌鸭蛋,滋味虽然尝着不错,却也没有什么好的名字,说起来松花这个词,倒也别致的很,可有什么说法?”
“倒也没什么寓意,只是郑叔瞧这蛋清上头凝结的花儿,可不就像是松花一般么。”苏玉锦笑道。
“那倒是。”郑明远点头,“那这炭烤猪蹄和貂蝉豆腐两道菜呢,吃着如何?”
“炭烤猪蹄烤的火候极佳,外酥里嫩,滋味也是极佳,这样的炭烤猪蹄若是拿出去的话,必定为人所肯定,不过若是我来做的话,猪蹄从中间剖开,再加上些黄豆粉,花生碎以及酱汁,这滋味大约更佳。”
“貂蝉豆腐滋味炖煮的极佳,清香十足,汤汁更是极其鲜美,这道菜吃着滋味甚美,若是我来做,能达到郑叔所做的这个水准也是万幸,断然挑不出什么不足之处来了。”
见苏玉锦说的态度十分诚恳,且句句说的十分具体,想来说的也是实话,郑明远嘿嘿笑了笑,冲着苏玉锦只点头,“话说的可听。”
“快吃吧,尤其多吃些这个。”郑明远沾沾自喜地将那碟鱼腥草往苏玉锦这里挪了挪,“这可是我废了好大的力气,才弄来这般新鲜的,滋味最是正呢。”
“谢谢郑叔。”苏玉锦面上道谢,但筷子却并没有触碰那鱼腥草分毫。
这玩意儿,当真不是一般人能消受的起的,她也不例外!
整桌菜,除了那道鱼腥草以外,其他的菜滋味皆是美妙。
也基本能瞧得出来,这郑明远的厨艺实在是没得说。
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