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所以说本次卖出法拉利的价,不过分吧!
蛋白霜和蛋黄糊分次混合,最后转入大盆模具。震荡出空气,盖上刷油的盘子,隔水蒸两刻钟。等待期间,萧懿捏捏手臂,瘫坐一团,蛋糕还只完成了饼坯的部分,长路漫漫啊。
制作时浓稠的香味蒸腾而出,有牛乳香、鸡蛋香溢出来,不止庖厨,餐厅都满室馨甜。
有客人好奇:“小娘子,这是在做什么呢?”
萧懿挑眉,神秘兮兮地:“不可说不可说。七夕开售,儿保证娘子们会为之狂热,郎君们买来送给大娘子、小娘子绝对出不了错!”
这些客人们的好奇心没被满足,心痒痒地决定七夕务必来店瞧一瞧。那新婚燕尔的郎君们尤其关注,能让妻子喜欢的东西,那一定要买呀。
奶油蛋糕还未出世已经被万众期待了,萧懿有点甜蜜的烦恼,万一供不应求怎么办?还是别想太多,看看蛋糕做得怎么样吧。
蛋糕坯蒸得非常好,蓬松暄软,黄得均匀。稍微放凉,轻微撕开四周黏连的部分,再倒放。萧懿将松动的底部上推,于是得到一个完美的大圆饼。
“原来这盆是这么用的。”阿田合不拢嘴,万万没想到啊。
“女郎,这吃食就这么吃吗?”吴三看着这费了好大功夫做出来的甜品,虽然很香甜,味道应该极好。但是,这外观着实“朴素”。
“非也,只完成了一半。”
不去看阿田和阿宇瞬间暗淡了的眼光,萧懿准备做王炸产品——奶油了。将冷却后的黄油取出一部分,倒入牛奶中小火煮至融化,随后大火煮到鼓泡,随后疯狂搅拌,盖上盖子,放在井水中镇两个时辰。
等盖子被揭开,已经是傍晚时分了。萧懿往里加糖,手动打发半小时,液体终于变浓稠,即使倒扣也不会掉,非常□□稳定。她松了口气,真是要了半条命,嗯,要了方大的半条命。
取出之前的蛋糕坯,在中间横劈一刀,抹上奶油叠回去,有条件的可以夹草莓,萧懿刚好没这条件......
随后在蛋糕表层包裹白色奶油,接下来就是装饰了,这一步尤其重要,直接影响到蛋糕的高价有多高。
但本次是自己人试吃,所以萧懿也有些随意。外圈用樱桃和绿叶装点,内圈用茶粉铺撒,四周刮出深深浅浅的纹路,就大功告成了。
这会儿早就闭店了,阿田和阿宇围着萧懿上蹿下跳。
“哇!女郎,我来端出去。”阿田挤走阿宇,对这新的吃食期待了一天,没想到成品如此惊艳。
萧懿自然是给她机会,累的手都酸了,但成品还不错,有点点骄傲。嘿嘿,自己果然是个合格的吃货!
“我的乖乖,这也太好看了,都舍不得吃哩!”程娘子瞠目结舌。
吴三也是震撼的。要说糕点,肯定是宫里的更精致,但是他看不到呀,御厨们都在王宫里呆着呢。而且女郎全程不避他的眼耳,一点都不怕被偷师外传,就是大气!
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