手机浏览器扫描二维码访问
52章
过了几日,高粱酒也发酵好了。
沈迁上午要教村里的孩子读书,便将蒸酒的时间定在下午。
中午匆匆忙忙吃完饭,三人就在灶房里忙活起来,主要是陆久跟宋兰干活,沈迁在旁边看着各种东西的状态。
要用到的两口锅跟甑子、出酒管,宋兰上午就已经清洗干净,要烧的柴跟天锅里需要换的水,陆久也已经备好。
发酵好的高粱倒进第一口锅里,上面放上甑子,甑子跟铁锅之间的缝隙用米糠填满,甑子中间架上出酒管,出酒管是一个五六寸宽,两边高,中间低的木板,能够很好地接住天锅上滴落的酒滴,再汇聚到一起,顺着顶端的小管流到甑子外面。
到时候,拿个坛子在外面接着酒就行。
甑子上面再放一口天锅,天锅里装冷水,锅里水的温度上来了,还要换,好方便甑子里被蒸馏出来的酒遇冷凝结。
几样东西虽简单,但组成了一个很实用的蒸馏工具。
蒸酒只能用小火,烧开锅里发酵好的高粱,就用了差不多三刻钟,等出酒管里酒水滴滴答答地流出来,已经快半个时辰了。
沈迁用小瓷杯接了一杯,酒水晶莹剔透,清香扑鼻。
宋兰跟陆久都露出惊异的表情。
“我还是头一回看到颜色这么透亮的酒。”宋兰道。
陆久接道:“都快跟水差不多了。”说着他期待地看向沈迁,“我能尝尝吗?”
“现在不行,酒头不能喝。”沈迁道。
这一点他记得很清楚,当时他朋友特意在视频里强调了,酒头甲醇含量过高,不能喝,但是多放一段时间后,可以用来做菜。
他看着手里的一小杯酒头,等他们以后酿的酒多了,每次攒一杯,时间长了也能攒不少。
接酒的坛子里又叮叮咚咚地响了小半个时辰,沈迁才掀起盖在上面的旧衣服跟油纸,扑鼻的酒香瞬间溢出,盈满整个灶房。
在灶膛前烧火的陆久,跟旁边做针线过的宋兰都凑了过来。
两人先前还好奇,沈迁为什么要将出酒管伸到坛子里面,再用油纸跟旧衣服严实地盖住坛口,现在明白了,不仅是防止刚从甑子里流出来的酒随着热气逸散了,也是不让酒香飘出去,他们家院子虽然不小,但酒这么香,若一直敞着坛口,外面路过的人肯定能闻到香味。
沈迁先接了一小口尝了尝,确认味道没问题,便对站在旁边的两人道:“娘跟阿久也试试。”
陆久本来就跃跃欲试,闻言直接将杯子伸到出酒管下面接着。
宋兰却有些犹豫,“我以前没喝过酒,你们跟我说说味道如何就行。”
“浅尝一小口不碍事的,”沈迁道,“自己家酿的第一缸酒,不尝一下多遗憾啊。”
宋兰被说动了,也拿了个杯子过来,等陆久接完后,也接了一小口。
沈迁将掀开的油纸跟旧衣裳重新盖在酒坛子上面,提醒两人,“酒有些烈,慢点喝,别呛到。”
陆久闻言浅抿了一口,感觉比他以前喝过的所有酒都要烈一些,但也更香,他咂了咂嘴,又喝了第二口。
宋兰也尝了一尝,立刻夸道:“很香,很好入口。”
沈迁笑着点了点头,比起之前他跟陆久成亲时喝的那种酒,他们酿出来的高粱酒可以说没有任何缺点,闻着清香扑鼻,入口甘冽醇香,还没有高度白酒的辛辣感,口感柔和,能让没喝过蒸馏酒的人快速接受。
陆久接的一小口酒已经喝完,拿着空杯子,目光落在装酒的坛子上,意犹未尽。
沈迁笑着调侃,“没想到阿久居然是个小酒鬼。”
“我就是没喝过这么好喝的酒,”陆久本来想反驳说不是小酒鬼,转念想想根本没必要啊,于是理直气壮地道,“自己家酿的酒,我当然想多喝一些。”
“晚上再喝吧,”沈迁道,“到时候让娘煮两根腊排骨,你们一起喝一杯,喝多了也不碍事,直接睡觉。”
和异世创世神网恋了 糖果婚约 穿成前任渣反派后翻车了 和亲小皇子 酷哥未婚夫今天也在自我攻略 信息素独占 龙傲天的后宫都是炮灰扮演的 炮灰美人他不干了[重生] 全球卡牌时代 美人仙尊的小玩偶丢了 谁是皇帝都行,我只想当皇后 漂亮猫猫,恋综爆红 逐风 小哭包被暴躁竹马捡走后 十代目的招财弟弟 社恐后爸娃综被宠日常 邪神只想谈恋爱 反派Omega今天也在装柔弱 与神为邻 炮灰也有求生欲[重生]
我们陈家世世代代守着一盏白灯和白灯背后的秘密。我爷告诉我在灯光照不到的地方隐着山海经里记载的另一个世界,有人想把那个世界的秘密公诸于世,有人却在拼命掩盖它的存在。可最后他们都消失在了灯光之下。...
女尊,甜宠,1v1ampampbrampampgt 凌歌穿越,到了一个女子当家做主的地方。ampampbrampampgt 为了改变现状,她只能好好努力发家致富养夫郎。ampampbrampampgt 可是养着养着就不对劲了,这软绵绵的夫郎,怎么画风不一样了?ampampbrampampgt 说好...
普通人的神通圣器,可以以一敌万。强者的神通圣器,可以移山倒海,逆天转命。范雪离自千年前重生,身挟炼药宗师之威,执掌神通圣器至宝三昧真火,为了千年前的奇冤,强势而出,将一切阻碍斩于剑下!万界当由我来主宰!...
已和离,每晚10点更预收锦衣折娇嫁暴娇娇宠小太妃求收沈嫣与镇北王世子谢斐成婚三年,因自己口不能言,身有缺陷,一直小意讨好。可谢斐素来风流成性,毫无已有家室的自觉,呼朋唤友,夜夜笙歌...
1v1甜文为活命,洛水去小世界收集气运,修复灵魂。却没想到她在每个小世界都是悲惨女配,洛水淡淡一笑,掀翻了剧本。这炮灰,谁想当就去当,反正她不干了。只是这个男人怎么回事?自从遇到了他,她就莫...
一场阴谋,将她推向舆论的风口浪尖,未婚夫的抛弃,亲人的背叛,一夜之间她成了一无所有的人,从高高在上的千金小姐沦落成全城笑话,狼狈至极时,她逃离出国。再归来时,恋雨柔的身边多了一个腹黑的天才萌宝。萌宝联合他的总裁爹地放大招,把曾经欺负过他妈咪的人,通通欺负了回来。恋七七爹地爹地,那个坏女人骂妈咪是狐狸精!冷爵杀放肆,掌她嘴!恋七七爹地爹地,最新情报,有个叔叔亲了妈咪一口!冷爵杀是谁那么大胆,我去灭了他!!!冷爵杀把恋雨柔宠上天宠入地,宠到愿意为了她与世界为敌。...