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尝试过了兔肉干,程家二哥又带他们看了兔肉罐头和腊兔肉等其余几种加工成品。
虽然工艺还比较简单,但经过村民们的巧手处理,这些兔肉制品的口感和品质都很有保证。
程二哥带他们参观一处又一处,讲解的时候眼里是自豪和兴奋。
原本上午徐家人到大队的时候,他也想邀请他们过来参观一下他们大队的养殖场和加工厂的。
但是大哥和爹娘他们都不同意,担心亲家会觉得脏不讲究,到时候误了两家的亲事。
程二哥也怕自己好心办坏事,后来也就没提这事儿了。
不过他还是觉得有些遗憾
。
程二哥淳朴的想着,大队的养殖场和加工厂多好啊,不来看看可惜了。
至少有这两个厂子在,他们程家的家底也丰厚了不少。
徐念桥嫁到他们程家,也不怕以后会饿肚子什么的。
看完兔肉制品后,程二哥又带他们去了兔皮鞣制加工的现场。
林月还在横山大队的时候,请程家大哥鞣制过兔皮,所以对那些工序还是很有印象的。
不过现在她看到的场地就很大了,一整片地方到处都是晾晒着的各种毛发颜色的兔皮,还有地面上摆放着大量的水缸。
因为鞣制过程中需要用到大量的水,所以这里就挨着那条小河建的。
此时正有些村民正在进行初步的处理,有的是在给兔皮去肉、去脂等,还有的在浸泡去除血污和多余的油脂。
虽然有十多道工序,但前期有程家人的培训讲解,大家都井然有序的忙碌着自己手中的活计。
有时候程二哥看到了不够完善的手法时,还会时不时上前指点几句。
最后出来的时候,林月关心这些兔皮会怎么处理,直接卖掉还是再加工?
程二哥给他们说,“这些兔皮鞣制出来后,会拿到那些手艺好的村民家里。”
“让那些婶子嫂子们做成围巾、手套、马甲、帽子、大衣、毯子、被子、兔毛靴等东西。”
“然后再按照不同种类大小的成品,给她们工钱。”
程二哥笑出一口大白牙,“所以现在咱们大队,差不多家家
户户都有给加工厂打工干活的。”
林月问:“那这些兔皮做出来的东西,卖的怎么样?”
程二哥:“还不错,这可比直接卖兔皮值钱划算多了!”
“每次都是市里和县里的供销社,直接开大货车过来运货。”
“和那些兔肉一起,价格给的也很公道。”
在养殖场和加工厂中走了一圈,林月和常瑞臻都被这里的变化所震撼和感动。
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