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“这好香啊!”苏妍在旁边只有给方源加油的份,此时闻到猪油和油滋啦的香味,顿时感觉口水就分泌出来了。
“尝尝。”方源捏了一小片油滋啦,甩甩热气,然后送到苏妍嘴边。
“不能偷吃。”苏妍连忙歪过头。
方源乐道“你懂啥,厨子不偷,五谷不收,而且咱们这是……尝尝咸淡,你也不想你男人做的菜,端上去被人嫌弃吧!快给我把把关。”
“那就尝……一小片!”苏妍把油滋啦吞入口中,只觉得这东西是越嚼越香,比直接吃猪肉还好吃。
方源见苏妍的表情,就知道自己的油滋啦大获成功,便让媳妇看着锅,自己盛了一小碗出去,给二嫂,老娘,老六,老七他们尝尝。
几人尝完都表示好吃,方源得意道“等着,一会拿白菜烩一下,不然太腻了,吃不了几块你们就受不了,晚上该拉肚子了。”
大家肚子里普遍缺油,一次性给吃的太油了,肠胃也受不了,所以今天自己做的菜,都是没那么腻的。
等把油滋啦分完,方源进屋又开始做老妈蹄花,去了血水的猪蹄加葱姜,然后方源把老六叫进来,给老六拿了块油滋啦,小声道“去,把老爹的白酒给我拿来,我用点。”
方文嘴里有吃的,那对方源是言听计从,眨了眨眼,就一溜烟跑去偷酒了,拿回来后还对方源道“四哥,你少用点,不然爹肯定揍我。”
“放心。”方源比了个OK的手势,看的方文一脸纳闷,四哥这是抽了?
有了白酒,方源又找了几颗大料也扔进去,这东西得泡一个多小时才行,此时红烧肉好了,收汁盛出来,那香气真是满厨房飘。
这边刚盛好,那边就看见老六带着老七,在灶台边上直吞口水,方源哭笑不得,只能给两个小的一人夹了一块肉,然后道“走走走,别在这给我找麻烦。”
两人嘻嘻哈哈的往外走,老七还乐呵呵的道“四锅最好了,我最喜欢四锅。”
老六翻了个白眼,嘟囔道“小白眼狼,昨天吃包子的时候,还说最喜欢我来着。”
等两个小的被赶走,方源又夹了一筷子给苏妍,见苏妍想说话,便抢先道“五谷不收,五谷不收哦!”
苏妍被方源弄笑了,只能小心翼翼的接过方源喂的红烧肉,而后眼睛一亮,红烧肉软糯鲜香,用嘴一抿,肥肉的部分就全部都化掉了,脂肪进入腹中,对于缺油的人来说,简直如同甘霖一样。
方源笑道“可惜家里没糖,不然加点冰糖,味道更好。”
“烧肉哪有加糖的啊!?”苏妍一脸疑惑,还真没听说过这种烧法。
“这有啥,沪上那边都加糖的。”方源笑了笑。
老妈蹄花在锅里炖着,接下来就是最后一道菜,响油鳝丝了,家里还有早上自己留的黄鳝,此时抓起来直接送去见佛祖。
两斤黄鳝杀了切丝,光是鳝丝就切了一大盘子,加了白酒,又把家里仅剩的一点胡椒也给撒里头,先腌上。
这胡椒原本不是用来吃的,而是家里谁有个感冒一类的小毛病,冲水喝的,喝了容易发汗。
而后方源锅里下热油,炒香葱姜沫,再把鳝丝也倒进去,家里土灶火大,很快就能把鳝丝上色,另外再加白酒去腥,加盐,勾了点水淀粉的芡进去,然后装盘,撒一点葱花上去。
趁这个时候,刚炼好的猪油取上一小块,在锅里化开,烧到七八成热的时候,直接浇在鳝丝上,滋啦一声,那香气瞬间弥漫开来。
为了荤素搭配,方源又拍了个黄瓜,和西红柿拌在一起,一顿饭就算是齐活了。
等到中午老爹回来一进屋,本来黑着张脸的,闻到厨房里传来的味道,立即惊讶的道“老婆子,你烧什么?怎么这么香。”
“不是烧什么了,是老四出去卖黄鳝,换了点肉回来,今天给你烧肉吃了。”老娘在屋里收拾桌子,现在这个点距离吃饭还早,还得等个把小时的样子才行。
老爹一听说方源买肉,脸色更不好看了,但看到苏妍在厨房里,也就没多说什么,叹了口气摇了摇头,嘟囔道“日子都不过了。”
老娘从屋里出来,看了一眼站在门口不进来的老三,就知道今天这亲又没相上,叹了口气道“算了,这事着急也没用,老三不愿意,你还能逼她。”
“父母之命,媒妁之言!我要是愿意,说让她嫁,她就得嫁。”老爹虎着张脸,一脸不高兴的说道,不过话虽然是说了,但老爹还是心疼自家闺女的,到现在也只是说,从来没见他动过真格的。
方源端着肉走出来,对老娘道“娘,爹他们出去一上午,也饿了,要不今天就提前吃吧,不然菜都凉了。”
老爹冷着脸道“吃吃吃,挣点钱你就糟蹋吧!你回头房子还起不起了,我跟你说,再过几天都给我滚蛋,没房子就睡地里,别都给这招我心烦!”
老娘瞪了老爹一眼,没好气的道“你扯什么扯?就你声音大啊?老四孝顺,买了肉回来给你吃,你再给我瞎先叫,中午你就别吃了。”
老爹被老娘说的直瞪眼,但又没说啥,他是典型的耙耳朵,别看平时咋呼的厉害,老娘一使厉害,铁定比谁都乖,两辈子父子了,方源还能不知道。
老爹憋了半天,才道“你天天就护吧!我看你能护老三老四一辈子,那我说他,不是为他好,他房子都没着落呢,往后怎么办?现在已经分家了,再继续在家里住,外人知道不得笑话死?”
“他是我儿子,我就想让他住,怎么了?”老娘没好气的说道。
方源笑嘻嘻的道“爹,我起房子的事情你也别担心,我跟你说,最多两个月,我一定起几间红砖青瓦的大瓦房出来。”
老爹一听方源说这话,顿时来气了,瞪着方源道“吹,你就跟我吹吧!还红砖青瓦的大瓦房,你二哥今天去找人,准备起房子了,有我给的四十块钱,他自己又贴补了一点,最多也就盖个泥胚的房,还大瓦房。”
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