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一头大肥猪养好了,等到过年的时候,半拉卖去收购站换点钱,半拉留着家里改善生活。
练猪油,炼过油的肉叫油滋啦,配上白菜一炒,能把人舌头都香下来。
猪骨能炖汤,肥肉和猪板油炼油,下水卤了之后味道最好,猪皮炸过储存起来,家里来客人的时候,拿出来掺上青椒炒,味道相当不错,最遭人嫌弃的是瘦肉,没有丁点油。
不过整体来说,可以说猪身上都是宝,家家户户都会养个一两头。
可再怎么是宝,也得先养大才行,这年头人都没得吃了,更何况猪。
喂豆饼饲料是想都别想,只能割猪草,搭配着喂。
而所谓的猪草,并不指特定的草,只要猪乐意吃的,统一叫猪草,什么马齿笕,蒲公英,鹅肠草,墨头草,鱼腥草,番薯叶,反正应季的,只要人能吃,猪基本上都能吃,现在正是割马齿苋的好时候。
六月份,马齿苋刚成熟,汁水丰盈,正是收割的好时候,这东西不单单可以做猪草,人也可以吃,是一种味道不错的野菜。
新鲜的马齿苋,挑最嫩的放在蒸笼里,上面撒一层薄薄的面粉蒸,蒸熟之后用蒜泥扮一下,味道顶好顶好。
另外马齿苋还是一种中药,按照科学的说法,就是某种特殊的脂肪肪酸的含量高于其他植物,能保护血管。
马齿苋的叶茎能清热解毒,种子还能明目,大队有时候会有人采摘,不过这东西不算是多好吃的那种野菜,味道太冲,吃的人相对比较少。
而且孕妇不适合吃马齿苋,这东西利肠滑胎,吃了之后,容易刺激孕妇,让孕妇子宫收缩,体质比较弱的孕妇吃了,会对身体造成一定的影响。
方源出来割猪草,老六方文也跟了上来,方源没好气的道“你跟着干啥?还没草高呢,小心被长虫咬。”
长虫就是蛇,这个季节草高汁肥,长虫最喜欢躲在草颗下面,躲避阳光,人要是靠近了惊了蛇,那它们弹起来就是咬一口,人想躲避几乎是不可能的事情。
老六方文嬉皮笑脸的道“四哥,你不是割猪草,你是挖蚯蚓的吧?反正我没见过割猪草带铁锹的。”
方源被老六说乐了,这小子脑子活泛,但就是太活泛了,上辈子才出的事,这辈子得好好看住了。
“就你机灵,我是蚯蚓要挖,猪草也是割,要是把咱俩那两头猪饿着,小心爹把你喂猪了。”方源吓唬方文道。
老六满脸不在乎,小声道“哥,你卖黄鳝比养猪好多了,一天挣的能买个大猪腿!”
方源立即道“我卖黄鳝的事情,你不许往外说,现在毕竟还忌讳,遇上损人不利己的,把你四哥举报抓走,看谁带你吃油条?”
方文一听到油条,就忍不住流口水,那油条比家里的玉米饼子可好吃太多了。
又酥又香,一口咬下去,咔哧一声,整个嘴里都是香气,方文都不知道,这东西咋就能那么香呢?不像玉米饼子,一点都不香,而且还拉嗓子。
黄鳝这生意,方源肯定还得干几回,可自己心里也明白,走小市卖货隐患太大,说不定哪个眼红的,在后面捅一刀就完蛋了,除非能找到更安全的方法卖黄鳝,不然再干几次就得收手。
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