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所以孙宝宝以为自己要听到“马齿苋”三个字时,却不曾想这小屁孩脱口道:
“莲房鱼包!”
孙宝宝一愣,足足愣了三秒。
反应过来后,眼睛发亮,有些惊喜的看着她:“你怎么会想到这道菜?”
孙清宁奇怪的盯着她妈:“你喊我背的食谱上就有啊。”说着怕她不懂,还仔细的形容了一番:
“书上说:莲花中嫩房去穰截底,剜穰留其孔,以酒、酱、香料加活鳜鱼块实其内,仍以底坐甑内蒸熟。”
孙清宁说着还咽咽口水,这道菜肯定好看……和好吃。
孙宝宝笑容越来越大,忍不住伸出手揉搓她那脸蛋,吧唧亲一口:“真不错,不愧是我孙宝宝的女儿!”
她就说嘛,对待孩子总是要有点耐心,只要耐心教,迟早会开窍。
因为闺女给的惊喜,孙宝宝在临睡前,嘴角还是上扬着的。
“咱闺女肯定是随我了,瞧瞧这觉悟!我都没想到莲房鱼包呢,她竟然还能把制作方法流畅的背出。”
赵思衡看她那沾沾自喜的模样,很想提醒她,她昨天还在因为闺女那道鸡豆花做得不像样而深夜哭泣,锤着枕头说是他的基因破坏了她孙家的基因呢……
……
七月,是望天村秦公湖莲花盛开的季节。
湖内碧叶连天,莲花开的很素雅,在阳光底下,美得像幅画卷。
清晨,孙宝宝带着闺女上船,泛舟划到湖中深处,选了十多个完美的莲蓬,又摘了几片大大的荷叶以及几朵莲花才回到家中。
“孙老板,带着小孙老板出来玩呢?”
母女两人扬起同款笑容。
“孙老板,你这是又要做什么新菜?”
“莲房鱼包。”
“这玩意是啥?”游客好奇,“会卖不?”
会不会卖孙宝宝也不知道,不过:“今天肯定不会。”
秦公湖的莲蓬不是她一个人的,若是要上架这道菜,那就得先让二雄进货。
再加上莲房鱼包的制作过程也较为繁琐,不是个下饭菜,适合细细品着吃,所以孙宝宝暂时还没考虑到上架的问题。
回到家后,母女两人就开始制作莲房鱼包。
“先把它洗干净。”孙宝宝吩咐道。
这会儿小孙老板对书上写的莲房鱼包分外感兴趣,所以乖乖去洗了。
洗完后,孙宝宝跟他一起将莲蓬底部切开,然后将莲蓬内瓤以及莲子都给挖掉去除。
下一步就是片鱼。
和菜谱中一样,孙宝宝选用的是鳜鱼。
其实其它鱼也行,味道基本都差不多。
把鳜鱼正反两面肉都给片下来,这个步骤她闺女就会做。
这小孩在拿刀的那一瞬间,整个人就会变得谨慎不少。反正从她开始练刀功起,孙宝宝就没见她被刀割过几次。
孙宝宝下意识捂住自己的手指,可想到当初学刀法时因为空间治愈能力厉害,所以并未留下疤痕,于是她又若无其事的放下,瞬间底气十足。
一看就知道闺女随自己,是个分外爱惜小命的人。
将鱼肉片下来后,接下来的操作就得孙宝宝自己来了。她开始刮鱼茸,用刀不停地刮着鱼肉,刮得只剩下皮。
刮好的鱼肉放到碗中,孙宝宝准备了两个碗:“你调你的,我调我的,等会儿自己吃自己做的晓得不。”
小孙老板当然不愿意!
只是人在屋檐下,不得不低头。
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