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140番外一（第5页）

这更加坚定了她要从她妈这儿学到厨艺的心，等哪天超过了老妈，那她就可以反过来鞭策老妈做菜。

怀着这种心理的小孙老板学的无比认真。

首先跟着老妈的步骤，往鱼泥里加黄酒、酱油以及生姜汁。

除此之外，还打了一个鸡蛋清，然后搅拌上劲，再将鱼泥塞到莲蓬中。

晶莹又带着一点点微黄的鱼泥从莲子孔中慢慢冒出，仿佛莲子一般。

紧接着，将刚刚割下来的底座再次放到莲蓬下，又形成了一个从外表上看完整的莲蓬。

制作好的莲蓬放到蒸笼中蒸熟，熟透后取出来，放在大盘子上，再在莲蓬外表涂上一层蜜。

这道莲房鱼包，有莲蓬有鱼还不够，还得有水。

古菜不仅讲究味道，还讲究一个意境。

孙宝宝在闺女小的时候就发现，和她这种“俗”菜也喜欢，“雅”菜也喜欢的爱好相比，她闺女好像更喜欢那种外表看着十分高雅的菜。

比方说现在的莲房鱼包，还有先前做过的蟹酿橙以及金玉羹。

这几样菜都是古菜，而且食材的组合十分奇妙，制作方法更是令人意想不到，做出来后，颜值也高。

便如这道莲房鱼包，孙宝宝将大小莲蓬错落有致的摆放在盘子上，旁边放几片洗干净的荷花瓣，最后再倒入“水”，瞬间美得像幅画。

这水可不太简单，得将莲子，菱角，菊花捣碎，放入水中煮个渔父三鲜。

煮好的汤微微呈现奶白色，外表看着很是清淡。

等晾至温热时，把这渔父三鲜倒入盘子中，这就好似成了湖中的水。

“我做的好看吧？”

孙宝宝看着闺女那做毁了的莲房鱼包，嘴角忍不住上扬。

孙清宁都快气得流眼泪了，“我明明跟着你步骤做的，一步都没差，怎么会这样呢？”

“你在将鱼肉搅拌上劲的程序上出了问题，要不你再做几次。这道菜很简单的，你再多做几次，很快就能做出我这样的。”

小孙老板信了老妈这胡说八道的鬼话，还真就一个人待在小厨房中做了起来。

只是做了一天，三天，一周甚至半个月，都没有做出老妈做的那个模样。

可时间花都花了，如果不将它做出来，那自己之前的时间，岂不是白花了吗？

老妈是这样劝导自己的。

她听了后思考一会儿，觉得这种说法也对！

于是快要放弃的孙清宁，再次撸起袖子，每天放学后都第一时间跑入小厨房。

花费一个多月的时间，终于将莲房鱼包做的有了点老妈当初做的模样。

可她还没来得及高兴呢，秋天便到了。

——该吃蟹酿橙了。

俗话说的好，招不在新，有用就行。

同样的法子，孙宝宝对着同样的人又使了一次。

比起莲房鱼包，蟹酿橙的制作更为艰难。

怎么样将蟹肉与橙香融合的你中有我，我中有你？怎么让它们形成一种独特的风味？怎么把控调料的比例？

这些都是需要经过反复实验才能做到的。

不仅如此，从这道菜衍生出来的，还有怎么去挑选橙子？怎么去挑选螃蟹？

将近三个月的时间中，孙宝宝把所有的精力都放在教导闺女做这道菜上。

……

孙清宁成长得远比她想象得更加出色。

她与自己当初不同，孙宝宝明确认识到自己能有这样的成绩，多少靠空间做了一点儿时间弊。

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