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如果不是这些天跟廖初混熟了,又明确知道双方合作有百益而无一害,这种色泽的玩意儿……祈安还真不敢随便入口。
他先用手掌在酒液上空扇了扇。
一般来说,酿酒材料无非粮食和水果两大类,成品多多少少都能闻出一点来。
但这杯却不一样:
除了淡淡的酒香,他闻不到一丁点儿粮食的醇厚,抑或是水果的清新。
“这是用什么酿造的?”
祈安忍不住问道。
廖初道:“秘方。”
祈安:“……”
这关子卖的,要了命了!
算了,不说就不说吧。
好喝不就完了吗?
想到这里,祁安把心一横,端起酒杯,轻轻啜了一口。
然后,表情凝固。
太苦了!!!
廖初轻笑一声,也不说话,起身下楼,留他一人慢慢品味。
之前有一对来旅游的山东母子,那当儿子的曾经说要给他寄点儿山东大葱。
原本廖初并未放在心上,没想到人家却一言九鼎:
昨天还真就收到了!
今年刚上市的新鲜大葱,老大一捆,足足25斤。
葱白莹润如玉,葱叶浓翠如碧,看着就叫人赏心悦目。
是真的高!
廖初量了一下,最矮的一根也有一米七。
他单手一拎,大葱叶子还超过他脑袋好多。
当天见到的食客无不喝彩,纷纷惊呼着上前合影留念。
除了本土山东人,真的很少有人见过如此茁壮挺拔的大葱。
山东大葱枝叶肥厚,口感清甜,却无辛辣气,吃起来非常扎实,很适合直接拿来当菜。
炒肉炒蛋,包饺子包包子,蘸酱卷饼……都好。
正好这段时间,他搜集了不少品质上佳的牛舌,做个葱扒牛舌再好不过。
好像每一种食材里都会有特别顶尖的一部分。
像西瓜里最中间的一口,
像笋子上最顶的一尖儿,
而牛舌,也是源自庞大食材上精挑细选的一种。
牛舌可以趁新鲜的时候入菜,也可以趁天气寒冷的时候,单独风腌起来。
隔年再吃,口感独特,味道好似火腿。
前阵子廖初搜罗到了十二条,五条已经挂起来,两条烟熏,准备留到明年吃。
剩下的五条,则准备在今年之内慢慢入菜。
去掉外面那层粗糙坚硬的老皮之后,牛舌剩下的部分便十分细腻。
它的蛋白质含量非常高,脂肪却低,常吃有补胃滋阳的作用。
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